2014年2月28日 星期五

美味乾鮑生麵

February 15, 2014, Saturday

差的唔記得過年前叫鄰居買咗的乾鮑, 搵酒樓炆咗十幾公斤乾鮑, 我地幾家鄰居, 每人分的, 我要了兩公斤.   年三十攞返屋企放入二樓冰箱, 過年期間要去拜年跟著又去團拜, 跟著又去旅行, 完全唔記咗的鮑魚.  今日突然醒起, 即刻整嚟食.

的乾鮑好咗, 用真空包裝, 4隻一包

3隻又一包

   
七隻加埋就係半公斤.  我要了兩公斤, 即有28隻.  一公斤有14隻, 咁即係幾多頭鮑呢?


另外再做了醬汁, 分咗三盒, 食時只需將醬汁同鮑魚解凍加熱就可以.

今次解凍一盒醬汁, 唔記我將上面的油除去,有的油

鮑魚亦解凍

將鮑魚放入將汁內, 大碗加蓋, 隔水蒸20分鐘

我用隔水蒸係唔想用明火去煮的鮑魚, 免得鮑魚變硬或變韌.

跟著煮的菜

每人一個生麵

清清地菜麵

加隻鮑魚, 的麵再加的鮑汁 (隻鮑魚放咗落個湯碗就知好大隻啦)

的鮑魚其實應該用刀义嚟食呀...依依韌韌好似食年糕咁..... 好味呀!
 
可以食到乾鮑, 又唔需要自己炆,  咁好嘅鄰居, 去邊道搵呀!

今日呢個鮑魚生麵午餐, 當係我地一家開年啦.

2014年2月27日 星期四

雙情人節BBQ聚會

February 14, 2014, Friday, 雙情人節

睇完媽媽,先送姨甥同佢女兒回家, 佢地今晚一家三口慶祝情人節.   我同型爸家姊姊夫就回我地屋苑今晚舉行的雙情人節聚會.  除了慶祝情人節, 我地順帶farewell其中一個部屋, 兒媳一家四口回加拿大, 為了小朋友讀書, 做父母都要作好大的決定.

本來今次聚會用係戶外Potluck, 但呢幾日天氣很冷, 煮好的食物一放出戶外便變冷.   最後改為BBQ, 咁一面燒, 一面食咁就無咁凍啦.

五號屋呢幾天日日出去同家姊食飯, 無時間整野買野, 好彩過年前買了兩箱飲品, 仲有一箱, 算係出少少力啦.

 
其他部屋幫忙買野, 醃雞翼
 
洗扇具就叫的工人姐姐幫手

 
又係梁九記的小牛扒, 丸類腸類, 都係嗰的

包咗好多菇呀, 菜呀!  

好多食物, 不過永遠都係食唔哂.

今晚仲有好多甜品呀!

Mrs Kua 整的紅豆年糕, 跟我的做法不同, 佢用蛋(三隻)加奶, 我用蛋(十隻)+椰汁不同. 各有各好啦.
 
十八號部屋煲了腐竹雞蛋糖水

 姊夫帶了兩枝冰酒....哈哈, 好快就飲哂

 
十號部屋煮了湯圓, 團圓團圓.

姊姊帶來brownies, 太多甜品, 食唔落, 無需焗了.

哈哈, 情人節我地屋苑攪聚會, 益咗的男士, 唔使佢地周圍去訂位同太太食飯啦.



2014年2月26日 星期三

火車頭越南餐室

February 14, 2014, Friday afternoon

參觀完香港杜莎夫人蠟像館, 响山頂影完相, 我地就去大坑搵野食.

去到大坑有好多食肆, 多到都唔知食咩, 還好已經過了食晏時間, 唔需要等位.

 我地選了這間火車頭越南餐窒

 
午市都有好多選擇

 我跟姊夫都要了勁薑生滾豬潤牛肉湯河

 型爸要了火車頭招牌湯河

 姨甥要了鮮茄牛腩湯河

姊姊話唔太肚餓, share 少少食就得.

呢道的湯河真係好味, 的湯底非常好, 正呀!   

 的魚露都好味呀!

的湯麵由五十幾至七十幾一碗, 唔平架.  不過午市唔使加一. 

食完我地在大坑周圍行吓, 姊夫年輕時, 曾在呢區住過, 層舊樓仲响道.

 
行過見到呢間排檔

 哈哈, 呢的字唔知係咪真係Eason 寫嘅呢.   但我地肚飽, 幫襯唔到.

見到對面牆上掛著好多甜品嘅相, 好吸引呀!

嗰頭話飽, 見到的甜品又想試

哈哈, 不過想試都無得試, 呢間店午市唔賣甜品, 晚上先有得食.  咁都好, 唔使食咁飽.

食完我地要去睇媽媽, 家姊返嚟十幾日, 後天走啦, 趁今日有時間, 一齊去睇吓佢. 媽媽年紀大, 見得一次得一次啦.

2014年2月25日 星期二

香港杜莎夫人蠟像館

February 14, 2014, Friday, 雙情人節

食完早餐, 我地出發上山頂

 好耐無嚟過, 以前久不久都會帶的客人上嚟, 不過今次最主要唔係上嚟睇風景

 我地嚟參觀香港杜莎夫人蠟像館呀!


 大人HK$225, 小童HK$155, 我地五大一小

以下都唔使寫啦, 正係post的相就得, 今日五號屋同好多名人影相呀!  只可以講, 各位排名不分自後.









所有蠟像都做得栩栩如生, 只有張國榮跟梅艷芳不太相似.

估不到我們在蠟像館逗留了個多小時.   睇完出嚟就行山頂
我地無上凌霄閣呀, 好耐以前上過, 而家每人要收費HK$40先可上去呀!

 
本簡介都有介紹凌霄閣的歷史


唔上凌霄閣都可以影到風影

仲有舊區縮影

都幾得意呀!

呢駕舊覽車, 現已成為詢問處.

今日影咗好多相呀!