緬甸椰汁雞湯意粉

August 5, 2020, Wednesday

疫情關係, 常常網購, 估唔到可以幫到傭人姐姐.    呢段時間返唔到家鄉, 想要買家鄉食品都要身靠網購.   佢點識吖, 所以咪幫佢買囉.   咁如果屋企會食用的, 咁當然我比錢啦.

呢包鷹咀豆粉係其中一款.   Cindy常用加在湯裡面.   綠色包裝是沒生鷹咀豆粉, 而紅色包裝的是烘焙過的鷹咀豆粉, 兩款不同用途.

今日煮椰汁雞湯意粉, 要用到呢包粉

用大約三湯匙鷹咀豆粉

先用凍滾水拌勻

另外一包椰子粉, 用凍開水拌勻

調料薑蔥蒜唔少得, 乾蔥頭要多的

全部打碎

落鑊炒香, 加入黃薑粉

雞肉加鹽, 糖, 黃薑粉, 辣椒粉先醃

Cindy 加咗幾隻雞腳, 佢話煮湯會好味的

煎香

加埋的薑蔥蒜蓉, 放落鍋煮

煮好就係咁啦

另外煮一鍋水煮意粉烚雞蛋

煮好意大利粉瀝乾

炸了米紙餅

雞多切好

睇吓見到都開心

食得啦

緬甸椰汁雞意粉....正呀!