香烤芝士蛋糕

May 23, 2020, Saturday

星期六日, 又搵的野嚟攪


一見呢個焗盤就知做咩....係呀, 又係氣炸芝士蛋糕呀!

 兩隻蛋

 糖, 平常應該用大概60g, 但我要減甜, 用了35g 木糖醇, 12g 低筋粉

Cream Cheese 250g, 加糖

 全程都用個food processor 攪拌

再逐隻蛋加入, 最後加110g whipping cream, 麵粉及少許青檸汁

 倒入焗盤....睇落今次有的稀

預熱氣炸鍋200度5分鐘

 今之用200度焗30分鐘...焗起好靓呢!  (上次用180度, 個面無咁Burn)


二公子話要試吓熱食

咁切出嚟大家試吓啦.  咦, 同凍食好大分別, 好似Sponge咁.   二公子話都ok.  但我喜歡凍食.

第二天, 真奇怪, 個texture唔同哂, 食落綿密creamy,  我覺得咁先係食cheese cake囉.  正呀!