2011年10月5日下午3:17公開累積瀏覽 644
昨天去魚檔買脆肉鯇, 問佢地要咗幾副魚腸, 今日要嚟整鬼馬焗魚腸蒸蛋. 好耐無整過呢個餸啦, 趁今晚我地有gathering, 多的人食, 睇番自己個blog, 上次整
油炸鬼雞蛋焗魚腸都已經係四月份嘅事囉.
今次用咗6隻蛋
呢道已經有6副魚腸, 洗淨後的魚油我全部唔要, 所以只係得咁多. 魚肝魚腸汆水焯熟,瀝乾水份, 加的胡椒炒鹽調味
油炸鬼一條, 剪碎
6隻蛋打勻加蔥再加落的魚腸到拌勻
再加的油炸鬼上面.
落鑊大火蒸8-10分鐘
預熱焗爐180c
焗10分鐘, 呢碟又香, 的油炸鬼又脆嘅焗魚腸蒸蛋就攪掂啦.
平時嘅中式焗魚腸的油炸鬼唔會脆, 仲好多油, 我呢個做法一的都唔肥膩. 佢地話好味呀! 好快就消滅哂啦!
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