2015年8月6日 星期四

星期五晚的西式快餐

July 31, 2015, Friday Night

星期五, 又係Cindy放假嘅日子, 不過都無諗著出街食.   一早預備咗, 今晚會整西式快餐.  星期五晚自己煮都好架, 明天唔需要返工, 無壓力呀!

今日煮嘅野, 全部都係上星期六去觀塘駱駝漆大廈三座一樓, 一間叫 Food Depot買架.

呢樽係海鮮湯, 本來想買龍蝦湯, 但佢地無, 佢話呢款海鮮湯入面都有龍蝦favor, 咁就買一樽試吓.  本來就咁加熱就可以, 但我想好味的加咗半杯cream....kakakaka, 真係好味的架.

煮緊個湯, 同一時間焗埋pizza

兩個即食pizza, 一個係蔬菜pizza, 一個係黑松露pizza.  由雪櫃攞出嚟, 解凍10分鍾

 
預熱焗爐200-220度, 焗10分鐘.

焗pizza時就整牛扒

呢塊厚切美國安格斯肉眼扒, 726g (大約25oz)

大約2"厚.  早一晚由冰櫃取出放入普通雪櫃解凍.   今日放工由雪櫃攞出嚟已經完全解凍.  佢地叫我無需要洗, 去咗的血水後, 就可以煎.

今日我用煎焗嘅方法, 無用鑄鐵鍋, 只係用易潔平底鑊

牛扒每面煎分零鐘, 牛扒邊我都煎.

每面煎好後(目的鎖著的肉汁) 放上焗碟

預熱焗爐200-220度, 焗10分鐘

焗緊牛扒時, 我地先飲餐湯同食pizza.

牛扒焗好, 先靜止5分鐘, 等佢收收的血水先.

一切開, 型爸同二公子都好開心, 因為佢地就係鐘意食medium rare

我就嫌生咗的, 但為咗遷就佢地, 我會食end cut, 或者再落鑊將自己嗰份再煎一煎.

一件25oz 嘅肉眼, 兩個牛魔王, 每人食咗10oz啦.   而我呢個負責買同負責煮嘅, 都只係食咗4-5oz 咋.

呢件肉眼超腍, 佢地食得好開心呀!  仲話下次都係要咁整好的喎.

今餐成本大約HK$500, 三個人除開都係百零文,  出去食, 點得呀!

2015年8月5日 星期三

追加午餐

July 31, 2015, Friday

今日我地三人飯腳又去新森林焗之專門店食午餐

慢麼麼同麻煩鬼就決定食咩, 但我睇來睇去都唔知食咩野好.

突然間慢麼麼話我上次提過淨食追加餐湯同豬扒, 不如今次試吓啦....哈哈, 我真係有提過, 不過已經唔記得, 今次就試吓啦.

 
咩野係追加餐湯呢?   平時叫午餐, 只有主菜同飲品, 如要飲餐湯, 只需要加HK$5.   慢麼麼同麻煩鬼各叫了一份午餐, 可以要兩份餐湯.   但我唔需要兩份, 一份都已經夠啦.

  
至於豬扒, 麻煩鬼要了一份湯拉麵午餐, 除咗可以加HK$5要一份餐湯之外, 仲要以加HK$8追加一份吉列豬扒.    哈哈, 我就係要呢份吉列豬扒呀.

佢兩個嘅飲品先到

  
麻煩鬼要了魚腐豬軟骨湯烏冬

  
面慢麼麼要了帶子黑椒牛扒意粉

而我嘅午餐呢.....

粟米忌廉湯配牛角包

吉列豬扒一份, 有三件...足有一大塊豬扒, 只係追加HK$8, 真係扺呀!

埋單HK$97

慢麼麼 黑椒牛扒帶子意粉午餐   HK$45
麻煩鬼 上湯魚腐豬拼軟骨拉麵   HK$39
五號屋 栗米蘑菇湯配牛角包+吉列豬扒  = HK$5 + HK$8  = HK$13

係呀, 我呢餐午餐只係需要比 HK$13咋....賺哂!  多謝兩位飯腳...佢兩個話最緊要我夠飽就得啦.  點會唔夠, 係啱啱好呀!



2015年8月4日 星期二

新曼谷餐廳

July 29, 2015, Wednesday

昨天去老北京食餃子時, 都諗起好耐無去新曼谷餐廳 (新曼谷在寶勒巷萬事昌1/F., 老北京在2/F., 而金田在3/F).   而在呢三間食肆對面嘅餐廳, 全部唔知係執笠定係搬咗(包括1/F 漁屋日本料理).

咁我地今日嚟新曼谷幫襯吓.   呢間唔使驚佢執笠, 見佢地好好生意, 嚟親都坐滿.   呢道價錢大眾化, 又包飲品, 好多人捧埸.  可以叫泰式飯堂. 

麻煩鬼無飯癮要了札肉湯河, HK$33

 
慢麼麼要了豬頸肉飯 HK$40

我平時都係食粉麵, 但今日唔知點解好肚餓, 好想食海南雞飯.  呢道嘅海南雞飯唔係油飯, 英文寫著Coconut rice, 應該用咗黃薑粉整椰汁飯, 無油, 但亦無咩椰汁味.   咁樣我仲鍾意, 無咁肥膩(唔知係咪自己呃自己).    的雞就真係無咩味啦, 不過醮的泰式酸辣汁就變得好惹味兼好送飯.  呢碟飯好抵, HK$43


每人都有飲品一杯, 我同麻煩鬼要了椰汁紅豆冰, 慢麼麼要了龍眼冰.   平時呢杯飲品都要十幾文啦. 呢道午餐真係抵食.   久唔久要嚟支持吓, 千祁要頂著呀!(我諗呢道都好貴租)

2015年8月3日 星期一

換證

July 28, 2015, Tuesday

我個回鄉証九月三日夠期, 要換證啦.    响網上預約時間, 今日11:00 - 12:00去旺角攞籌換証.

係咪選擇錯誤, 唔應該選擇嚟旺角中旅社換呢!  超多人, 無論排隊攞籌, 影印, 取証, 都好多人排緊隊.

換回鄉証一定要拍特定照片, 普通証件相唔接受, 一定要有檢測回執....結果就椼生咗多間影相檔口開响中旅社隔離.   我未行到入中旅社就問我, 影咗相未, HK$30, 有得揀相....我聽到有得揀相, 又好喎!  我知道上面的即影即有機, 一影就係咁, 無得揀亦無得退.

咁我就跟咗位小姐去影相, 行入條小巷(都唔知係咪應該叫小巷, 定係商埸), 入面十幾二十間都係幫人影相影印.....呢道做就咗好多人嘅飯碗.

佢地幫我影咗兩張, 比我揀1或2,  兩張都差唔多, 是但啦.  的相打哂燈影, 點都好過的自助快相.  佢話10分鐘後先有相攞, 跟著問我攞咗籌未, 我仲傻吓傻吓, 未呀....你仲唔快的去排隊, 有排等呀.   我以為網上預約11:00-12:00, 一去到就有籌, 原來係預約咗, 先可以去排隊攞籌(有的無網上預約, 嚟到已經無哂籌....有個女士帶女兒氣來氣喘話要攞籌, 點知無,  佢即刻唔知點好,  佢話今早六點已經落嚟(應該係由國內落嚟)...)  排呀排, 排咗大約35分鐘攞到籌啦, 171號, 要等50個.

呢個時候就可以慢慢去攞相都未遲.   其實應該一嚟到就排隊, 跟著先去影相, 咁時間就利用得好的.

真係估唔到咁快手, 等咗大約一小時就已經辦好(好多個counter一齊開), 8月12日或以後就可以取證.  本來可以用郵遞方式, 但要即時收咗我張回鄉咭, 咁梗係唔好, 突然要去國內做野咪唔得.   麻煩的都係到時取新證先退回限舊證啦.

初時以為要等好耐都唔敢約同事食晏, 咁十二點幾攪掂就whatsapp 麻煩鬼同慢麼麼啦.

  
約咗佢地去老北京, 哈哈, 我由旺角落尖沙咀, 搭地鐵好快啫, 十二點五十分去到, 一個客都未有.  都一點, 先始有客人嚟, 不過都只係十檯八檯客, 坐唔滿呀!

餐牌一的都無改過

 
我whastapp佢地問吓想加咩野餸....魚香肉絲, 好就呢樣啦.

一坐低就放低碟涼拌三絲

 
跟著就上埋碗熱湯(應該係啱啱滾起).   佢兩個已到寶勒巷, 上到嚟飲湯啱啱好.

跟著其他兩碟星期二拍定菜i式都嚟啦.    我有諗過, 如果我一個人嚟, 係味都比咁大碟呢?

加選菜式嚟啦, 明明叫魚香肉絲, 點解嚟咗茄子.   問個侍應, 佢話唔好意思係佢寫錯單.   咁算啦, 都係咁食啫.

跟著要水餃周鍋貼.   檯檯都叫二三十隻, 我地唔叫咁多啦, 費事食到撐著個胃.

每人要了一碗麵, 已經好夠.

埋單每位HK$50.

我都唔明, 呢道都幾抵食吖, 點解唔滿座呢!





2015年8月2日 星期日

彩晶軒

July 17, 2015, Monday

今日約咗Akiramay食晏.   Akiramay喜歡去的坐得舒適的唔好迫迫夾夾嘅地方, 茶餐廳快餐店佢唔啱架.  所以今日同佢去飲茶.

 
好耐都無去過彩晶軒, 咦, 煥然一新喎.

 
裝修後靚咗好多

彩間軒好大, 上次朋友結婚擺酒(幾年前), 好似擺咗六七十圍, 當晚又係做show一樣.

哈哈, 裝修之後, 的價錢就有所更改啦, 的特價點心同點心拼盤坐部無哂啦.

無點心拼盤, 咁我同Akiramay兩個人, 又要遵守2.5呢個原則, 如果唔係又要唔哂啦.   兩個人乘以2.5, 即係 2 x 2.5 =5, 唔可以叫超過五款野, 唔係就食唔哂啦.

我地要咗潮州粉棵

菠蘿义燒包, 一碟有三個, 每人1.5個.

 
要咗一個煲仔飯, 鹹魚肉片煲仔飯, 熱辣辣送上嚟, 好似好正, 但我到煲飯, 就知我地食唔哂啦.
 三樣野啫, 點會食唔哂....

因為我地叫咗兩個甜品麻, 每人一碗雙皮燉奶.  人地話女仔有兩個胃, 其中一個胃係留番嚟食甜品嘅.   其實一碗兩份食都好夠, 不過落單時已經畫咗兩碗, 咁飽都要食埋佢.

的飯我同Akiramay每人勸食都食咗九成, 都唔算好浪費.

呢餐埋單HK$143.   以前有點心拼盤, 叫一份就有幾款選擇, 而家無呢支歌仔唱啦.

2015年8月1日 星期六

無菜都有瓜

July 26, 2015, Sunday Night

早上同的行山組員飲完茶就返屋企.  落雨天懶洋洋, 連去按摩都唔想去郁, 本來諗著留喺屋企hea吓唔出去, 但Cindy話屋企no meat, no veggies, no egg....係喎, 今個星期未買餸喎!  事關昨天同奶奶飲完茶, 跟著去咗觀塘samples sales, shopping 咗一日(真係估唔到觀塘的工廠大廈咁多樓上鋪, 衫褲鞋襪, 靚牛肉都有), 未去買餸, 今日一定要去啦.

去咗上水街市行完一圈, 再出去外面的菜檔睇吓....點解檔檔都係賣冬瓜, 節瓜, 勝瓜, 茄子...平時的菜心, 芥蘭, 白菜, 學斗去哂邊?  連蕃茄都無, 薯仔都係濕嘅,  唔敢買啦, 買到返去容咩易發芽. 咦, 其中有一檔有油麥菜, HK$13一斤...吓, 咁貴嘅...

唉吔! 呢個幾星期日日係咁落雨, 的菜浸死哂無菜供應, 得的瓜咋.

結果買咗一斤水通菜同一個椰菜, 再買冬瓜茄子就走啦.   要轉埸呀, 呢的落雨時候, 要去超市買先得啦, 可以買西芹, 西生菜, 西蘭花, 超市的蕃茄薯仔都靚的, 貴的就貴的啦.

家庭主婦去買餸呢份工作都真係好粗重, 買一個星期嘅餸, 左騰右騰 (好彩有型爸接送), 都攪咗成三個鐘.  買完返到屋企都七點, 筋疲力盡.

Cindy已經煮緊飯,  佢唔使等我買的餸嚟煮(要等就真係天黑啦).

咖哩薯仔鴨腿

青瓜炒魚鬆

炒菜心 (今日我行勻街市都見唔到菜心)

土伏苓花旗參瘦肉湯

三餸一湯, 呢餐都幾好吖.

本來型爸話今晚想食牛扒(因為昨天去觀塘買咗幾塊靚牛扒), 但使唔使咁心急呀, 我地星期五先啱啱食完牛扒配焗釀蘑菇....objection! 清清地家常便飯咪好囉.

況且買完餸都好攰啦, 的牛扒又未拎出嚟解凍, 整西餐我要親自下廚, 下星期先啦.

2015年7月31日 星期五

粉嶺海聯皇宮大酒家

July 26, 2015, Sunday

昨天行山組長回港(組長太太及女兒仍在歐洲遊玩, 要遲10日先返), 大家慶組長回歸, 興高采烈在群組談論今早去邊道行山.    近幾天不斷下雨, 行林徑有危險, 好耐無行過石屎路嘅南涌至尤德亭, 都可以行吓喎.

點知星期日早上, 由五點幾開始落雨, 到八點都未停, 組長唯有話取消啦.

哈哈, 有組員話, 大家都醒哂啦, 無得行山不如去飲早茶啦...大家又和應, 8:45集合去飲茶.  領隊加入搭訕, 去海聯飲茶啦, 的片皮鴨HK$58一隻, 又有停車場泊位.   吓, 唔係晨早食片皮鴨咁激呀!

 
 不過我地結果真係去咗海聯, 但提議嚟呢間嘅哈叔領隊又唔嚟喎.

去到唔使等位, 唔知係咪星期日的人無咁早起身呢!

型爸出去檔口, 睇吓有的咩野攞入嚟食....大家千吩萬咐, 只可以叫2.5樣野, 唔係又食唔哂呀!

型爸攞了:

  
 煎腸粉... 夾一條食吓先....吓唔熱嘅, 煎定放咗好耐的無煎呀?

 
 炸日式小丸子(墨魚丸), 咬落去粉嘅, 唔好食.

 
 鮑汁雞腳, 都未烚腍

 
 蒜蓉豆角, 好硬呀! 

 
 仲有魷魚鬚, 的炸粉又係唔脆.   拎咗五樣野返嚟, 都係唔好食架!

本來睇到呢張全包宴覺得好抵食, 諗著安排食番餐, 即刻大打節扣


的蒸嘅點心送嚟啦, 义燒包ok, 的潮州粉棵的皮一夾就爛, 雞札無食過唔知得唔得, 鴨腳札嚿芋頭就好乾.

副組長太太點咗兩款包仲要每款兩籠....救命呀!

呢個黃色嘅蕃薯包, 入面的紫心蕃薯無味, 其實整個包都無味.   結果副組長太太要打包三個包返去食.

埋單四百一十幾, 每位HK$70.

的點心好食同唔好食真係差好遠, 我昨天先同奶奶姑奶去美孚陶源飲茶, 的鮑汁雞腳同的點心真係好食好多.

呢間我諗第日盡量都唔嚟食啦.   出去茶餐廳食個早餐好過啦.