送完媽媽返屋企, 見到佢settle down後我就返屋企啦. 今日預備教Ruby焗雞呀!
好想整南乳焗燒雞, 好耐無食過啦. 跟著嘅日子, 仲要教Ruby多幾款唔同整雞嘅方法, 等佢唔好每次都整手撕雞(雖然呢樣係大公子同二公子最愛吃法), 但對我嚟講, 食雞有骨落先好味麻.
首先攞咗個焗雞盤出嚟先
隻雞我早一日用少許鹽內外略醃
本來用呢隻南乳吊燒醬嚟醃, 點知用剩得少少唔夠醃隻雞.
睇吓, 搽咗等於無搽呀.
即刻攞樽南乳出嚟.
好大嚿喎, 一嚿夠哂啦, 先試味, 好鹹, 加糖調味, 壓成醬.
用掃將的南乳醬掃勻全隻雞. 等佢再坐一會, 的皮乾的. 係咪好攪笑, 人地整南乳吊燒雞, 我就整南乳坐燒雞. 咁肉酸, 梗係叫南乳焗燒雞好聽的啦.
二公子晚上去街, 唔食晚飯. 型爸話今晚唔使煮其他啦, 我地兩公婆, 一隻雞兩份食咪夠囉! 好吖, 分雞同味, 不過點都汋條菜啩.
一陣五點去開完業主立案法團會議, 再返嚟慢慢焗都未遲....
點知開完會, 我呢隻燒雞又要與鄰居共享啦... 大家又嚟個即興Potluck.
入爐啦, 係咪坐得好有型呀? 先焗10分鐘
10分鍾後幫佢轉吓身, 嘩!睇吓碟底幾多油. 亦因太多油, 好smoky. 雞背開始有的燶, 我將隻雞攞出嚟, 唔要的油
換隻碟, 將隻雞瞓低再焗10分鐘. 因為驚雞胸同雞肶位置太厚肉, 將隻雞橫放等呢兩個部位受熱的(都唔肯定係咪咁, 我用熱風焗, 其實應該點放受熱應該係一樣)
焗起都幾靚, 不過背部有的燶.
側面睇都好靚呀!
斬起都好好樣吖.
好想整南乳焗燒雞, 好耐無食過啦. 跟著嘅日子, 仲要教Ruby多幾款唔同整雞嘅方法, 等佢唔好每次都整手撕雞(雖然呢樣係大公子同二公子最愛吃法), 但對我嚟講, 食雞有骨落先好味麻.
二公子晚上去街, 唔食晚飯. 型爸話今晚唔使煮其他啦, 我地兩公婆, 一隻雞兩份食咪夠囉! 好吖, 分雞同味, 不過點都汋條菜啩.
一陣五點去開完業主立案法團會議, 再返嚟慢慢焗都未遲....
點知開完會, 我呢隻燒雞又要與鄰居共享啦... 大家又嚟個即興Potluck.
開完會, 約咗七點半食飯, 我六點半先開始焗.
230c 預熱焗爐
南乳焗燒雞, 攞埋碟醉豬手一齊過去食飯啦.
沒有留言:
張貼留言