老麵

2010年6月8日下午1:58公開累積瀏覽 270 2                    

用麵包機整麵團做肉桂卷時, 因為可以同時攪兩份唔同嘅麵團, 所以決定整份老麵, 等下次做包時, 可以試下用呢個方法.

 

 唔知係咪用麵包機搓得耐咗, 初時個麵團好圓好靚, 點知去到第三個程式(包括發酵咗30分鐘), 個麵團變得好黏, 要加粉先可以用手搓圓...我見到個麵團己經起哂筋.   哎呀! 救命!!!真係唔知咁樣得定唔得?!

 都唔理得咁多, 將佢分割成8份, 每份大概50g

 跟著用保鮮紙包好,放咗入個膠盒, 再放入冰格....下次用一份做包, 試下先知得唔得...  呢個方法係跟綠萼個blog做, 我當然無佢搓得咁圓....唔得, 我一定要比的信心自己, 不如諗定下次用黎做咩野包好...