August 25, 2013. Sunday Night
今日無咩野做, 二公子返夜, 同佢夾咗時間, 我地下午唔食lunch, 同型爸一齊去按摩, 到下午三點幾, 先食碗餐蛋麵, 晚餐就夜的食啦.
今晚要同個LC Risotto開光, 整麻辣雞煲呀!
薑,蔥,蒜,紅蔥頭, 指天椒一隻
麻辣醬就用咗呢款....嘻嘻, 順便用嚟做埋麻辣魚鍋
我仲未去上LC嘅堂, 但睇咗其他blogger, 凍鍋落油
跟著爆香的薑,蔥, 蒜, 紅蔥頭, 指天椒
雞(先用鹽, 胡椒, 紹酒略醃), 落LC煲煎至半熟, 再加調味: 麻辣醬, 豉油, 麻油, 酒, 加蓋煮4分鐘
煮起唔知點解覺得的雞咁醜樣嘅, 的皮縮哂, 最敝係太辣了, 我落了太多麻辣醬, 又無加糖去中和一下. 我同型爸都可以食辣, 但都有的頂唔著.
我諗我仍未熟識LC嘅用法, 除咗靚之外, 仲未覺得佢有幾好用, 要慢慢學先得啦. 再接再厲. 我諗我今日如果用砂鍋煮, 應該會好的.
另一邊廂, 整了一個麻辣魚鍋
雞煲同魚鍋都係我同型爸食, 而二公子喜歡的無骨火鍋, 主要食牛肉, 潮汕魚蛋, 腐皮, 生菜同烏冬啦.
魚鍋慣常的好味(其實都頗辣), 個麻辣雞煲, 食食吓都放棄啦.
今日無咩野做, 二公子返夜, 同佢夾咗時間, 我地下午唔食lunch, 同型爸一齊去按摩, 到下午三點幾, 先食碗餐蛋麵, 晚餐就夜的食啦.
今晚要同個LC Risotto開光, 整麻辣雞煲呀!
薑,蔥,蒜,紅蔥頭, 指天椒一隻
麻辣醬就用咗呢款....嘻嘻, 順便用嚟做埋麻辣魚鍋
我仲未去上LC嘅堂, 但睇咗其他blogger, 凍鍋落油
跟著爆香的薑,蔥, 蒜, 紅蔥頭, 指天椒
雞(先用鹽, 胡椒, 紹酒略醃), 落LC煲煎至半熟, 再加調味: 麻辣醬, 豉油, 麻油, 酒, 加蓋煮4分鐘
煮起唔知點解覺得的雞咁醜樣嘅, 的皮縮哂, 最敝係太辣了, 我落了太多麻辣醬, 又無加糖去中和一下. 我同型爸都可以食辣, 但都有的頂唔著.
我諗我仍未熟識LC嘅用法, 除咗靚之外, 仲未覺得佢有幾好用, 要慢慢學先得啦. 再接再厲. 我諗我今日如果用砂鍋煮, 應該會好的.
另一邊廂, 整了一個麻辣魚鍋
雞煲同魚鍋都係我同型爸食, 而二公子喜歡的無骨火鍋, 主要食牛肉, 潮汕魚蛋, 腐皮, 生菜同烏冬啦.
魚鍋慣常的好味(其實都頗辣), 個麻辣雞煲, 食食吓都放棄啦.
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