豉椒味菜豬大腸

September 9, 2014, Tuesday

好耐無整過豬大腸啦.  通常整呢的餸都係等多的人食嘅時候先整.

只係買急凍的豬大腸, 乾淨, 比較容易處理.  通常我都會將腸內部份油脂剪去, 再用薑蔥汆水.  大約20分鐘直至豬大腸腍.

跟著切開一嚿嚿

要教工人姐姐煮, 我會預傭哂所有配料, 連汁都調配好, 等她可以用緬甸文寫著.

鹹菜先用水浸, 搾乾水再用白鑊加糖烘炒

再用蒜蓉起鑊, 加大腸爆炒, 加鹹菜加汁埋茨, 咁就攪掂.

我留起一的比傭人姐姐, 佢又話好好味.   哈哈, 最緊要佢話好味, 咁佢先有心機學煮麻.