香蕉核桃蛋糕 Banana Walnut Cake

2010年10月2日上午2:21公開累積瀏覽 351 0

當第一個香蕉蛋糕入爐, 就開始做第二個, 呢個係香蕉核桃蛋糕.

材料: 熟香蕉3隻, 牛油100g, 黃糖90g(我用紅糖), 蛋2-3隻(約120g), 牛奶50ml, 低筋粉120g, 發粉0.5茶匙, 鹽0.25茶匙, 核桃55g

又係用三隻蛋

將的香蕉壓成蓉

50ml 牛奶

將的核桃切成粒粒, 大細隨意

牛油及紅糖

打至淡黃色

加蛋汁分三次打至完全混合.

將低筋粉, 發粉, 鹽混合, 再篩入牛油糖糊內, 拌勻成麵糊, 最後加入核桃.  感覺上, 呢個麵團比較濕.

倒入焗盤, 我再在麵糊面再加上少少核桃

180c焗40-45分鐘, 焗好啦! 個面都好靚呀!又係香氣四溢....

放上架待涼.

同另一款香蕉蛋糕影番張合照

切開睇吓, 入面有好多核桃呀, 覺得好靚.

香蕉椰汁蛋糕發得比較高, 呢個香蕉桃蛋糕就無發得咁高嘞.

兩個蛋糕, 味道不同, 但都非常美味.