White Bread & Egg Bread

Oct 11, 2010 11:43 PMPublicPageviews 116 1                    

屋企的蛋糕呀麵包呀全部食哂, 又要整麵包做早餐啦...

炒完個烏冬, 已經好攰, 一陣間又要去買餸, 買完餸又要去朋友屋企食飯, 真係好忙.  都係用麵包機整普通方包好啦.
今次一個白麵包, 一個雞蛋包.

落咗的粉落我個partner麵包機, 左面個白麵包粉團好似好乾, 肯定唔夠水.  個雞蛋包反而好似濕咗的, 不過應該無問題.

加吓加吓, 都加咗成三份一杯水比個白麵包粉團.

呢個時候就加埋嚿老麵.

個soft ball睇落都開始ok.
見到個soft ball ok, 我就要出去買餸.  吩咐Ruby要睇實的麵團發酵得好唔好, 如果唔好, 就off 咗部麵包機, 比多的時間佢發酵.  然後再用焗爐焗.
好彩吩咐咗Ruby, 個麵團又係發酵得唔理想, 結果都係要off 機發酵多一個鐘, 入焗爐180c 焗咗35分鐘.

買完餸返到屋企已經焗好啦.   睇落都幾好.

呢個係白麵包, 幾好喎, 用焗爐焗, 麵包皮無咁brown, 麵包皮都唔會硬.

呢個係雞蛋包, 同白麵包好似無咩分別.
唔理得咁多啦, call 咗的士去朋友家, 切好麵包, 架的士已經到, 要攞埋的芒果布丁去朋友屋企食晚飯lu....