當歸羊肉湯

2013年1月3日上午11:34公開累積瀏覽 524 1

December 30, 2012, Sunday,

今日去街市買咗黑草羊, 不過唔係用嚟炆, 係用嚟煲羊肉湯呀!  我都好耐無煲過呢個湯, 呢幾日天氣咁凍, 煲呢個湯就啱哂啦.

我用咗70g 當歸(大約二兩)


買咗一隻羊腿, 煲湯唔好買腩排(炆就買腩排啦), 買羊腿最好, 瘦的又多肉. 

羊肉先用薑汆水


煲滾一鍋水落當歸加的薑一齊煲就得啦.  大約兩至三個鐘

我差唔多四點開始煲, 跟著整呢整路, 再帶Loki出去行街....呢的天氣就啱哂佢, 但我地就好凍嘞, 吹到頭都痛.

差唔多六點返到屋企, 一入屋, 的當歸羊肉湯真係香到不得了, 同型爸二口同聲, 不如飲的湯食的羊肉暖吓身.


試咗味, 唔錯喎, 只要加少許鹽就得啦.


的羊肉就醮的腐乳醬嚟食....真係好好味呀!

兩個人飲完一湯碗仲唔夠喉...


再嚟一湯碗...結果成煲湯同的羊肉比我地食哂....成身暖哂.

呢餐都唔知當係咩....今晚嘅晚餐就要延遲啦.