木糠布甸 Saw Dust Pudding

2012年6月1日下午2:42公開累積瀏覽 279 1

May 27, 2012, Sunday Night

自從响澳門竹灣酒店食過嗰杯木糠布甸, 覺得好好味, 好似雪糕咁, 即刻今日就試整.

 

用咗500g cream, 大約120g 鍊奶, 1.5茶匙雲呢拿油, 全部拌勻, 先試味, 甜度啱啦, 就用打蛋器將的拌勻嘅cream打至稠,  唔需要打到完全企身

馬利餅一包用桿麵棍壓碎成木糠 

 

用小酒杯一層cream, 一層木糠, 再一層cream, 一層木糠.  我喜歡多的木糠, 同cream咁上下比例, 咁就食落無咁膩,



先整咗五杯, 一大四小. 用保鮮紙包實放入freezer


兩個鍾頭後攞一杯出嚟試, 好滑好味呀, 但覺得雪得未夠硬.   再雪多個幾鐘先再食, 今次夠硬啦.   三仔爺都話好味呀!  不過食哂一杯都真係幾膩呀!

剩低嘅cream就改用膠盒嚟整, 方便儲存. 兩日後攞嚟食, 今次好硬呀, 要等一陣先可以食.   睇吓, 都係整到一層層, 無偷懶架.

自己整木糠布甸, 可以試啱甜味先打的cream, 仲可以調一個自己喜歡嘅比例, 滿意.... 但真係唔敢成日整呀!