呢個芋頭, 1.2公斤
我去搵個蒸爐時, Ruby幫我批皮切粒.
跟著我就用360g粘米炒加2杯上湯開勻, 加胡椒粉五香粉糖鹽(少許)調味
拌勻待用
個大鑊我用咗嚟蒸蘿蔔糕, 唯有用個易潔炒鍋嚟煮芋頭, 用水或上湯蓋過芋頭大約煮10分鐘至芋頭腍, 離火, 跟著倒入粉漿
將粉將倒入
將已爆香嘅臘腸碎加蝦米碎. 芋頭糕我並無加臘肉
一拌勻就變得好稠, 又係要有的力先可以拌勻就啱啦.
呢個份量我做咗4盒. 一入盒就要馬上出去啦, 所以連相都唔記得影呀. 團年遲哂大到就唔好啦. 的蘿蔔糕啱啱蒸好....go go go.....
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