呢款係日本維也納香辣腸, 要試過先知好唔好味.
至於兩個麵團, 又係之前整嘅份量一樣.
湯種 : 50g高粉, 250 ml 鮮奶 (分兩份)
材料 : 每一份麵團 400g 高粉, 20g糖, 125-150ml 鮮奶, 油40g, yeast 7g, 鹽8g
今次整三款口味, 配料有: 日式維也納腸配沙律醬, 紅洋蔥配煙肉芝士, 仲有就係平時做開嘅芝士火腿包
兩個都麵團總重量有1.45kg, 分割搓圓後有29個小麵團, 每個50g
好快就攪掂啦, 做型之後再發酵, 入爐前搽上蛋汁, 再灑上芝士碎. 長形嘅係沙牛腸仔包(9個), 圓形嘅係洋蔥芝士煙肉包(9個), 而芝士火腿包就有11個.
預熱焗爐180C, 焗18分鐘, 先焗呢盤
再焗呢盤
焗好哂都只不過係十點幾, 今日好快手呀!
Loki見我整麵包, 喺樓下陪我, 型爸叫佢都唔上去呀! 但係呢的麵包無佢修呀! 我地平時會另外整白麵包, 再烘成多士比佢食架.
日式維也納辛辣腸包, 小小辣再加上的沙律醬. 好味呀!
而芝士火腿包就一貫的好味.
今次整三款麵包都好好味呀! 三仔爺都話好味我就梗係開心啦!
而芝士火腿包就一貫的好味.
今次整三款麵包都好好味呀! 三仔爺都話好味我就梗係開心啦!
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