軟式麵包
呢個recipe同基本麵包只係加多了牛油. 上次的麵包有的韌皮, 我今次加多了奶粉到20g, 希望鬆軟的.
跟著menu嘅次序
放好材料, 最後加冰水
按program 2, 調至淺烤色. 呢款麵包要4小時20分鐘(救命, 咁耐) 我八點幾整, 要0時46分先整完.
最可憐係出爐時包面陷了入去....即係失敗啦.
但係的麵包唔係唔食得喎, 好多氣孔, 鬆軟, 並唔係發唔起, 唔通發過龍?
第二日烘成多士, 塗上班蘭"加young".
睇吓的麵包真好多氣孔, 但咬落去仍有少許韌皮的感覺, 同我以前用開嘅麵包機, 整出嚟嘅麵包完全唔一樣呀!
好失望, 仲有排要試呀!
發唔起, 會唔會係酵母死左呢?
回覆刪除酵母無事, 可能係水份多咗少少.
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