煎焗蛋餅 - LC Cooking Class + 迎接花花回家

September 26, 2013, Thursday Night

八月初買咗三個LC鍋具, book咗佢地嘅cooking class, 安排今日上堂.  真係唔好彩, 今日已經唔舒服去咗睇醫生, 放工仲要過海跟著爬山去LC雲咸街店.  唉, 仲要行到一半開始落雨, 無帶雨傘. 濕咗少少身, 喉嚨痛鼻塞, 開始失聲.

預早去到, 見到有個女士帶埋二人姐姐去買LC, 分咗好多張單, 要嚟上cooking class.

那位導師好詳盡介紹鍋具的用法, 跟著示範墨西哥蛋餅嘅做法.


每人派了一張receipe, 有西式及中式嘅做法, 但導師並無跟recipe的配料.

French Oven 22cm , 凍鍋落油, 用掃塗勻內鍋, 燒熱鍋具至有油紋

呢道係兩份配料, 量杯入面有6隻雞蛋, 打勻後加入已調味炒熟之肉碎及菜圃

將肉碎蛋倒入鍋內

煮兩分鐘, 加蓋焗10分鐘

跟著導師就整另一款蛋餅, 燒熱18 cm French Oven

用平底鑊煎香煙肉, 加入洋蔥炒香, 用量杯打入3隻雞蛋, 加入已炒之煙肉洋蔥拌勻, 做法跟之前的一樣, 煮2分鐘, 加蓋焗10分鐘.

焗緊嘅時候, 導師用媽咪鍋, 熱鑊後1分45秘炒菜心.

睇完佢炒菜心, 我都想買番個32 cm 媽咪鍋.

中式菜圃肉碎蛋餅得啦 (焗咗超過10分鐘)

都幾靚呀!

導師原個倒出嚟, 無黐底呀!

切開每人一件

個底有的香香地, 平時唔係好鐘意食炒蛋, 都覺得幾好味.(唔知係咪好肚餓呢!)

 

跟著西式煙肉洋蔥蛋餅都得啦.

個面好似差少少先熟, 不過都ok啦.   大家都食得好開心.

哈哈, 跟著五號屋更開心, 用Asiamiles 積分, 換咗6個Ramekin Fleur with Lid, 帶佢地返屋企呀!

雖然唔舒服, 一返到屋企, 即刻攞出嚟影吓相先.

 

兩紅, 一橙, 一藍, 一黃, 一青.   只得五個顏色揀, 本來想要兩個橙, 點知攪錯咗, Flame係橙色, Cherry red 係紅色.  不過都無咩所謂.


好開心呀!, 可以用嚟整甜品或者用嚟盛醬汁.

係咪中咗LC毒呢?  應該唔係好深啫...好想買個媽咪鍋.