嘻嘻, 包餃子包上癮呀! 包完的韮菜豬肉餃, 仲有餃子皮剩, 今日想包素餃呀.
都係就地取材, 屋企有呢四樣材料, 就用呢四樣嚟包啦....哈哈, 都唔知好唔好食架.
栗米, 用手撕的粟米粒出嚟
粉絲一包, 浸軟, 瀝乾水粉, 剪碎
椰菜, 切咗半個(應該用哂食個, 但係只有少量餃子皮, 又唔想整咁多), 切碎, 用熱水煮熟, 揸乾水份
東北黑木耳, 浸軟, 瀝乾水份, 切碎
將所布才料拌勻, 調味: 生抽, 老抽, 鹽, 糖, 胡椒粉, 麻油. 因為係素餃, 所以無落雞粉
開始包啦, 呢的餡比較難包, 因為的餡係散嘅(如果菜多的可能好的), 唔似的肉實的. 不過包吓包吓又無咩問題. 隻隻都可以包到脤卜卜.
包咗先記起, 唔記得煮兩三隻試味.
煮咗兩隻包得唔係好靚嚟食, 味道好淡呀, 最後要加的辣椒豉油, 咁就好味的. 我無比型爸試呀, 我知佢應該唔鍾意食素餃, 佢都係鍾意肉食多的.
包好20隻, 可以先放入吸索盒. 包呀包呀, 都包咗成五十幾隻.
兩盒疊起用保鮮袋pack好, 放入冰格就可以啦.
型爸, 大公子, 二公子都係鍾意食肉, 未必會幫襯我呢的素餃呀!
椰菜, 切咗半個(應該用哂食個, 但係只有少量餃子皮, 又唔想整咁多), 切碎, 用熱水煮熟, 揸乾水份
東北黑木耳, 浸軟, 瀝乾水份, 切碎
將所布才料拌勻, 調味: 生抽, 老抽, 鹽, 糖, 胡椒粉, 麻油. 因為係素餃, 所以無落雞粉
開始包啦, 呢的餡比較難包, 因為的餡係散嘅(如果菜多的可能好的), 唔似的肉實的. 不過包吓包吓又無咩問題. 隻隻都可以包到脤卜卜.
包咗先記起, 唔記得煮兩三隻試味.
煮咗兩隻包得唔係好靚嚟食, 味道好淡呀, 最後要加的辣椒豉油, 咁就好味的. 我無比型爸試呀, 我知佢應該唔鍾意食素餃, 佢都係鍾意肉食多的.
包好20隻, 可以先放入吸索盒. 包呀包呀, 都包咗成五十幾隻.
兩盒疊起用保鮮袋pack好, 放入冰格就可以啦.
型爸, 大公子, 二公子都係鍾意食肉, 未必會幫襯我呢的素餃呀!
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