沙嗲紫洋蔥泰式魚片牛肉炒烏冬

 

November 10, 2013, Sunday

昨天吃麻辣雞煲+烤魚鍋, 剩下了的火鍋配料, 今天下午清埋佢, 本來諗著整湯烏冬, 全部掉哂落去煮就我.  諗諗吓唔可以咁"行貨", 不如用嚟炒啦.

 

紫洋蔥, 泰式魚餅, 吉野牛&少許豬潤(用調味先醃好)

仲有枝竹

 

三包烏冬就夠啦了

 

用小鍋煲滾水, 加烏冬, 用筷子推散, 不用煮, 熄火, 加蓋焗10分鐘

 

瀝乾水備用

調味: 蒜蓉, 沙嗲醬, 豉油, 麻油

牛肉, 豬潤先炒至七成熟

泰式魚餅切片爆香

 

蒜蓉起鑊, 爆香紫洋蔥

 

加枝竹

加烏冬

加調味

炒炒炒炒....攪掂

 

三個烏冬變成一大碟

整番碟先

 

加埋杯美味的蘆薈小麥草, 就係我地嘅星期日午餐啦.