川貝燉雪梨

 

October 27, 2013, Sunday

呢排日日不停咁燉，燉橙，燉蘋果，雪耳燉木瓜，都係想止咳啫。好咗的啦，但仲係未完全好番，而家的天氣咁乾燥，繼續燉，燉鴨咀梨呀！

為咗食時方使的，都係去皮去芯，原個燉食時比較麻煩，好多果肉都食唔到。

用了五個雪梨，一粒大少少的冰糖

又係先放一半雪梨，加冰糖，加五茶匙川貝粉(通常一個生果一匙川貝粉）

再鋪上餘下的雪梨

燉雪梨要燉足三個鐘

不過的雪梨無好似蘋果咁一攪拌就溶哂

 

五個雪梨，燉好都只得四飯碗(仲唔係好滿)。叫二公子食啦，佢食咗一啖就唔肯食，佢唔鍾意嗰陣味，咁無法啦，我同型爸食埋佢。