大閘蟹肉炒蛋

October 8, 2014, Wednesday

的大閘蟹食哂, 但係有後遺物.  通常食得幾隻蟹, 食食吓的人就唔食的蟹拑. 一隻蟹都唔平, 咁梗係唔好浪費掉咗佢, 留起用嚟拆蟹肉.


我同型爸昨天食食吓都唔食的蟹拑, 即時就拆肉留起.

加埋前天嘅蟹拑, 共有兩碗蟹肉.  以炒4隻蛋為例, 一碗蟹肉就夠啦.

都無需咩野技巧, 只係打蛋之後加鹽打勻加蟹肉, 喜歡就加的蔥粒.  想的蛋滑的就加的鮮奶

將的蛋倒落平底鑊

煎到咁下下推開的蛋就得, 唔係煎蛋餅, 無需煎到咁整齊

攪掂啦.

今晚二公子响屋企食晚飯, 即刻有餸加

拖羅刺身

  
赤貝及另一款魚刺身

焗香辣雞翼

炒椰菜

冬瓜瑤柱肉片湯

攪攪下咁多樣, 都好豐富架.