November 17, 2012, Saturday Afternoon
趕趕趕, 無咩時間整的咩, 諗起有急凍蛋撻皮, 只要整個蛋漿就可以整蛋撻. 真係快靚正.
蛋漿: 雞蛋3隻, 糖80g, 熱水225 ml, 花奶 85g, Cream 50g, vanila oil 1 茶匙
趕趕趕, 無咩時間整的咩, 諗起有急凍蛋撻皮, 只要整個蛋漿就可以整蛋撻. 真係快靚正.
蛋漿: 雞蛋3隻, 糖80g, 熱水225 ml, 花奶 85g, Cream 50g, vanila oil 1 茶匙
呢的係急凍蛋撻皮, 由冰箱攞出嚟已經可以即刻用, 但我唔係响屋企焗呀, 我諗著帶去哥哥屋企先整呀. 用冰包好用保溫袋裝好.
先用熱水加糖溶好
雞蛋, 花奶, cream & vanila oil 拌勻
有少許打唔勻都唔緊要
用篩過濾, 的蛋漿就會滑滑
用保鮮紙包好, 再放入保溫袋, 就可以外賣速遞啦.
食完飯先至焗, 但哥哥屋企個屋爐比較細, 一次只可以焗 9 個. 咁分兩次啦.
200C 焗15-20分鐘, 哥哥家的焗爐比較慢, 要焗耐少少, 等的蛋漿升起, 打開焗爐少少(等溫道唔好太高, 以免蛋漿溢出) 蓋再焗5-10分鐘....要睇火呀!
的蛋漿升得好高, 不過出爐就會落番嚟啦... 好香呀!
大家都好飽, 食完呢一round, 唔再焗啦 (費事等多三十分鐘呀!). 剩低嘅蛋漿, 隨時可以焗埋佢啦.
呢個外賣速遞熱辣辣蛋撻好正呀! 嘻嘻, 都係小小心意嘅拌手禮, 本來諗著焗15個, 而家焗咗9個咋.
食完飯先至焗, 但哥哥屋企個屋爐比較細, 一次只可以焗 9 個. 咁分兩次啦.
200C 焗15-20分鐘, 哥哥家的焗爐比較慢, 要焗耐少少, 等的蛋漿升起, 打開焗爐少少(等溫道唔好太高, 以免蛋漿溢出) 蓋再焗5-10分鐘....要睇火呀!
大家都好飽, 食完呢一round, 唔再焗啦 (費事等多三十分鐘呀!). 剩低嘅蛋漿, 隨時可以焗埋佢啦.
呢個外賣速遞熱辣辣蛋撻好正呀! 嘻嘻, 都係小小心意嘅拌手禮, 本來諗著焗15個, 而家焗咗9個咋.
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