沙巴肉骨茶

2012年7月30日下午1:15公開累積瀏覽 546 1

July 25, 2012,  Wednesday

响沙巴買返嚟嘅肉骨茶, 急不及待, 要即刻煲呀!


呢款肉骨茶比以前買過嘅細包的

背面教埋點樣煲

比個close up 睇吓, 3000cc 水, 要落3個蒜頭, 6個冬菰, 1湯匙杞子, 蠔油6湯匙, 生抽2湯匙,老抽隨意, 冰糖30G, 1茶匙胡椒粒, 一斤排骨, 煲2個小時.


買嗰時, 佢地提醒我, 呢三個蒜頭係最重要, 只需要去咗外面一層衣就可以, 然後全個放入去煲.  我之前煲過, 梗知啦.


煲好啦, 好正呀!  絕對有試飲佢地嗰的時一樣咁好味. 

呢款肉骨茶, 藥材味無咁大, 比較容易接受, 星加坡出品嘅肉骨茶, 藥材味太重, 唔係咁多人可以接受.

不過我無跟recipe落咁多蠔油呀, 落咗少少咋.  因為當湯飲, 落咁多蠔油始終覺得有點那個.