July 2, 2012, Monday
今晚又要整麵包呀! 不過兩個container 分開, 一load手搓做形, 另一load就由得佢做白麵包.
湯種 : 50g高粉, 250 ml 高鈣低脂奶 (分兩份)
材料 : 每一load麵團 400g 高粉, 20g糖, 125-150ml高鈣低脂奶, 油40g, yeast 7g, 鹽8g
今次用咗一隻新麵粉, 覺得有的唔一樣. 發酵時間需要長的.
今晚又要整麵包呀! 不過兩個container 分開, 一load手搓做形, 另一load就由得佢做白麵包.
湯種 : 50g高粉, 250 ml 高鈣低脂奶 (分兩份)
材料 : 每一load麵團 400g 高粉, 20g糖, 125-150ml高鈣低脂奶, 油40g, yeast 7g, 鹽8g
今次用咗一隻新麵粉, 覺得有的唔一樣. 發酵時間需要長的.
配料用洋蔥同雞肉
十幾個包好快攪掂, 唔整的特別做形, 就咁包哂的餡料入去.
掃上蛋汁
預熱焗爐180C
焗18分鍾
焗咗16分鐘都己經差唔多
出爐都好靚. 不過覺得的包唔係發得好大.
不過食落去都尚算鬆軟, ok 啦.
焗咗16分鐘都己經差唔多
出爐都好靚. 不過覺得的包唔係發得好大.
不過食落去都尚算鬆軟, ok 啦.
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