2012年10月25日 星期四

腐竹白果薏米雞蛋糖水


2012年10月25日下午2:39公開累積瀏覽 252 1

一碗薏米, 洗淨先用水浸,  煲滾水加薑落薏米先煲, 直至腍.

白果半斤去殼去衣去芯

腐竹略洗 (大份係我預備, 細份係八號屋叫我幫佢用埋佢, 我見份量少, 全部落哂佢)

冰糖約大半包
加落去時, 的腐竹真係好多 (樹記的腐竹真係靚好多架)

滾幾滾就唔覺多架啦.

煲到的腐竹差唔多溶哂, 打散10隻雞蛋, 慢慢加落去拌勻熄火

落咗咁多料....呢個煲夠大, 有11公升呀!


我煲嘅腐竹白果薏米雞蛋糖水, 要煲到好濃.  型爸鍾意食咁濃, 如果唔係佢唔like架.
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