用咗兩個半蘋果, 三個橙, 三個檸檬
糖就用咗石蜂糖, 馬來西亞買, 但原來係祖國貨, 蜜糖唔適合高溫, 諗吓用嚟整酵素就最啱, 用咗一包多的.
每次整酵素, 整時一大樽, 整好就得半樽, 今次我將的蘋果切到一片片, 唔好咁大嚿阻哂的空間, 可以放多的.
石蜂糖先弄碎, 用量大概係生果嘅30%-40%
先攪掂樽蘋果, 做咗三層, 蘋果, 檸檬, 糖. 今次壓得好實, 希望出多的汁
呢樽係橙, 諗咗好耐, 都係先去皮, 淨係用橙肉嚟浸.
一次過浸兩款, 開心.
第二天, 蘋果酵已變軟(今次仲有三份二樽), 橙酵就仲係成樽滿, 但已出咗好多汁
第買天
第七天
第十四天, 都同第七天時咁上下...可以收成啦.
蘋果酵, 試飲, 甜甜地都ok喎, 不過成咗酵素之後, 只有淡淡蘋果香味, 加咗水後都未必飲得出係蘋果酵素
橙酵好濃呀, 試飲仲有味苦澀, 加咗少許水就好的. 不過成咗酵素, 又係得輕微橙味....點解呢.
浸咗咁多款有排飲, 停一停, 唔浸著啦.
一次過浸兩款, 開心.
第二天, 蘋果酵已變軟(今次仲有三份二樽), 橙酵就仲係成樽滿, 但已出咗好多汁
第買天
第七天
第十四天, 都同第七天時咁上下...可以收成啦.
蘋果酵, 試飲, 甜甜地都ok喎, 不過成咗酵素之後, 只有淡淡蘋果香味, 加咗水後都未必飲得出係蘋果酵素
橙酵好濃呀, 試飲仲有味苦澀, 加咗少許水就好的. 不過成咗酵素, 又係得輕微橙味....點解呢.
浸咗咁多款有排飲, 停一停, 唔浸著啦.
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