鹽燒鯖魚

2012年10月31日下午12:15公開累積瀏覽 285 0

October 28, 2012, Sunday

食完晏,二哥二嫂另有約會, 送完媽媽返屋企我就去買餸.

去到凍肉鋪, 見到挪威鯖魚非常肥美, 仲有黃油.  上次BBQ, 炭燒鯖魚都非常美味, 今日我都買條嚟grill

鯖魚洗淨開邊, 用鹽略醃...睇吓, 有黃油架.


我開邊得唔係好靚添.

入爐前用廚紙吸乾水入, 在魚面掃上油

預熱焗爐220c

焗15分鐘, 反轉魚身, 再焗15分鐘

睇吓, 真係焗得唔錯, 夠唒乾身.

表面乾, 但係的魚肉一的都唔乾, 只要加上黑胡椒同海鹽就ok啦.  好味呀!

下次我會試吓調個醬油, 掃上魚面再焗....唔...諗起都好味.