素 - 南乳芋頭炆栗子

February 2, 2014, Sunday, 年初三

煮素菜可以好清, 亦可以好濃味, 今日整咗呢個南乳芋頭炆栗子就好惹味啦.

買咗兩袋栗子, 都係已經去殼, 但返嚟都要去衣, 呢的Ruby幫手啦.  去衣後將栗子煲腍(又唔使太腍, 因會再炆)

芋頭一大個切件, 用油將兩面煎香

用了兩大尊南乳, 用水開溶

落鑊煮起

加栗子及芋頭

炆至適合的腍度

上碟啦, 好大碟, 一定依唔哂.  我留起了一半, 明天再炆會更好味.