五號屋的部落
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2012年9月19日 星期三
醬油焗多春魚
2012年9月19日下午3:24
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September 15, 2012
摷吓個雪櫃, 見到有包多春魚, 呢排都無攪BBQ, 不如今日整咗佢.
先兩日整嘅
香蔥煮黃魚
, 發覺用的醬油加糖醃咗的魚再煎原來幾好味, 不如今日試吓用呢個方向整蛋春魚啦.
多春魚先解凍
用2茶匙豉油, 1茶匙老抽, 1茶匙糖, 我再加的胡椒粉
撈勻醃30分鐘
預熱焗爐200C
將已醃嘅多春魚放在已放錫紙嘅焗盤上. 哈哈, 另外有5條無醃, 我係留比Loki食架.
放入焗爐焗20分鍾. 哈哈, 五號屋唔記得掃油呀! 攪到的魚黐實哂張錫紙.
咁咪原張錫紙上檯囉. 等的魚凍番少少, 用手一撕就成條出嚟啦.
焗起好似魚乾, 用嚟送酒啱的喎! 醃咗, 但醬油味唔濃, 唔知係咪呢的魚嘅皮比較韌, 唔容易入味呢! 至於Loki嗰幾條原味, 嘩, 佢真係crazy for them la.
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