整咗個邪惡的奶油焗薯，跟著整番個清淡的先。
預熱焗爐180度
2016年6月6日 星期一
2016年6月5日 星期日
奶油焗薯
May 21, 2016, Saturday
型爸今天卒之安全返到香港，昨晚天氣關係，型爸班機delay咗幾個鐘，攪到我鬼咁擔心。 返到屋企，叫佢休息吓，大約六點，先叫佢做櫈腳王，我就去煮飯啦。
昨天開咗盒cream做甜品，今日又用嚟做side dish.
昨天用了500ml, 今日只需要用300ml
大概90g牛油
總結吓的材料先：薯仔三至四個(切薄片，用鹽水浸著), 牛油30g, cream300ml, 芝士隨意(我用好多） 鹽，黑胡椒適量
平底鑊先溶牛油
加入cream煮熱
加鹽黑胡椒，加入一半芝士碎
成糊狀，熄火，試味，不夠鹹的話再加鹽
在焗盤上鋪上薯片
加一層奶油，再鋪上薯片，再加奶油
在最面上那層加上餘下一半的芝士碎
預熱焗爐180度
焗20-25分鐘
焗好後，上面香脆入面軟腍腍的。
這個焗薯非常好味亦十分邪惡，好膩的，不可多吃.....
呢個焗薯，收到好多likes 呀！
型爸今天卒之安全返到香港，昨晚天氣關係，型爸班機delay咗幾個鐘，攪到我鬼咁擔心。 返到屋企，叫佢休息吓，大約六點，先叫佢做櫈腳王，我就去煮飯啦。
昨天開咗盒cream做甜品，今日又用嚟做side dish.
預熱焗爐180度
這個焗薯非常好味亦十分邪惡，好膩的，不可多吃.....
呢個焗薯，收到好多likes 呀！
2016年6月4日 星期六
意大利奶凍
May 20, 2016, Friday Night
醃完隻雞, 我又整埋個甜品先. 呢個甜品都算係邪惡, 食落唔覺架, 但係落的咩野料, 我知加麻...真係唔可以成日食架.
咪整意大利奶凍囉, 我地一家人都好鍾意食, 由其是大公子 (媽媽好掛著你呀!)
材料: 鮮奶一盒1000ml, Cream, 500ml, 糖 90g, 魚膠粉 7 茶匙, vanilla oil 2茶匙
先將魚膠粉溶於75ml滾水入面
鮮奶倒入煲內加熱，加糖，加cream, 加Vanilla oil, 加魚膠水，煮至微滾，咁就得啦。
本來我係用啫喱盒裝嘅，但係搵植都搵唔到放咗响邊(自從Ruby走咗之後都未整過), 咁唯有用焗杯整啦。
整了十三杯，待涼之後，加上保鮮紙放入雪櫃雪凍即可。
第二天拿出來已經凝固
食時加上朱古力醬。
呢個甜品，非常成功呀！ 因為夠哂震呀，即係話軟硬度適中啦！
如果想靚的，可以倒扣放在碟上，再加朱古力醬, 咁就好似餐廳嗰的咁啦。
醃完隻雞, 我又整埋個甜品先. 呢個甜品都算係邪惡, 食落唔覺架, 但係落的咩野料, 我知加麻...真係唔可以成日食架.
材料: 鮮奶一盒1000ml, Cream, 500ml, 糖 90g, 魚膠粉 7 茶匙, vanilla oil 2茶匙
本來我係用啫喱盒裝嘅，但係搵植都搵唔到放咗响邊(自從Ruby走咗之後都未整過), 咁唯有用焗杯整啦。
整了十三杯，待涼之後，加上保鮮紙放入雪櫃雪凍即可。
呢個甜品，非常成功呀！ 因為夠哂震呀，即係話軟硬度適中啦！
如果想靚的，可以倒扣放在碟上，再加朱古力醬, 咁就好似餐廳嗰的咁啦。
2016年6月3日 星期五
香草焗雞
May 20, 2016, Friday night
明天星期六, 又約咗的雀友....哼哼哼, 自從訂咗個電動麻雀機返嚟, 攪到自己好唔得閒添.
的雀友叫我唔使張羅, 隨便叫外賣咪得囉, 小菜或pizza都無問題.
但型爸出咗差, 明天先返, 唔想佢返到嚟仲要為我地張羅. 都係由我準備好的啦! 我又整大龍鳳呀!
今日預備隻"鳳"先.
用隻碗, 先落半湯匙海鹽, 加胡椒粉, 加黑胡椒
加兩湯匙香草, 加兩湯匙橄欖油. 其實調味嘅野, 都係靠估, 咁上下就得啦. 覺得唔夠就加多的啦.
我買咗隻大火雞, 將的香草鹽幫隻雞內外massage, 跟著放人雪櫃醃一晚.
其實焗雞就真係好簡單, 只要醃好, 第二日放入焗爐, 一焗就得.
第二天, 我在焗盤底加了一個洋蔥, 兩條紅蘿蔔(切丁), 一個蒜頭 (去衣, 原粒)
預熱焗爐220度
先焗雞背25分鐘
跟著攞出嚟
將隻雞返轉, 睇吓, 呢邊係全生架.
再放入焗爐, 焗35分鐘, 夠鐘時, 用木筷子試吓插入雞腿肉, ok, 熟哂.
至於呢的汁, 係焗雞時焗盤底的雞汁精華, 我將的汁倒出嚟, 去咗上面的油, 跟著再加的海鹽胡椒粉調味. 如好多的話, 仲可以用煲仔煮濃佢做醬汁咁, 真係原汁原味呀!
明天星期六, 又約咗的雀友....哼哼哼, 自從訂咗個電動麻雀機返嚟, 攪到自己好唔得閒添.
的雀友叫我唔使張羅, 隨便叫外賣咪得囉, 小菜或pizza都無問題.
但型爸出咗差, 明天先返, 唔想佢返到嚟仲要為我地張羅. 都係由我準備好的啦! 我又整大龍鳳呀!
今日預備隻"鳳"先.
其實焗雞就真係好簡單, 只要醃好, 第二日放入焗爐, 一焗就得.
預熱焗爐220度
睇吓幾靚. 一個鐘ok呀! 再焗得耐, 的雞肉就會好嚡架!
2016年6月2日 星期四
Nom Nom Korean Restaurant
May 20, 2015, Friday
最近去新大光燈, 發現隔鄰有一間小店, 係韓國餐廳嚟架.
呢間小店叫Nom Nom, 我地行過好多次都無留意. 嗰日去大光燈等位先發覺. 原來呢間小店都有好多捧場客, 成日都滿座.
今日專誠去幫蠅一下, 發現那位侍應兼店長好靚仔, 講野又溫文, 一的都唔似時下嘅香港男仔. 睇佢著條短褲, 著對人字拖, 好有家庭feel喎. 餐廳只得十張八張檯, 落單執檯, 全都係佢一個人做, 佢講流利廣東話兼韓語, 覺得佢係韓國人, 唔通間店係佢媽媽開(負責廚房)? 見到餐廳牌照上有"阿朱媽"張相....哈哈哈, 真係八啩, 食餐晏都咁多事. 呢間真係好似韓國的小店呀!
叫咗兩份午餐, 靚仔哥哥好唔得閒 (佢的動作係好滋柔, 你急佢唔急嗰的), 又要落單又要執野, 見的人自己去攞飲品, 咁麻煩鬼都自己去攞. 紫色係提子梳打, 綠色係七喜梳打
靚仔哥哥即刻拎的麥茶嚟.
呢道都有三子碟
我要了石鍋拌飯, HK$65
佢馬上拎枝拌飯醬比我
落咗的拌飯醬先好味架.
麻煩鬼要了海鮮辣麵, HK$65. 佢話都幾好味.
我唔鍾意响韓國餐廳食拉麵, 因為佢地嘅拉麵, 其實就係即食麵. 要我食即食麵, 不如叫石鍋拌飯或辣豆腐湯飯好的啦.
午市無需加一.
最近去新大光燈, 發現隔鄰有一間小店, 係韓國餐廳嚟架.
今日專誠去幫蠅一下, 發現那位侍應兼店長好靚仔, 講野又溫文, 一的都唔似時下嘅香港男仔. 睇佢著條短褲, 著對人字拖, 好有家庭feel喎. 餐廳只得十張八張檯, 落單執檯, 全都係佢一個人做, 佢講流利廣東話兼韓語, 覺得佢係韓國人, 唔通間店係佢媽媽開(負責廚房)? 見到餐廳牌照上有"阿朱媽"張相....哈哈哈, 真係八啩, 食餐晏都咁多事. 呢間真係好似韓國的小店呀!
我唔鍾意响韓國餐廳食拉麵, 因為佢地嘅拉麵, 其實就係即食麵. 要我食即食麵, 不如叫石鍋拌飯或辣豆腐湯飯好的啦.
午市無需加一.
2016年6月1日 星期三
邪惡再來
May 20, 2016, Friday
呢個秘書小姐, 真係魔鬼嚟架, 佢話今日出開去, 會經過麥上日光(Guschlbauer) 奧地地芝士流心包, 問我要唔要....我諗吓, 都好啦. HK$80/4個, 每人兩個啦.
第二天, 跟佢介紹嘅食法
切咗三份一個, 放入微波爐叮十秒....真係流心啦.
有的甜....邪惡.
另外那三份一, 凍食,無需翻熱....
嘩! 好味呀....好似芝士蛋糕呀! 仲無咁甜添....我鐘意凍食多過熱食呀!
忍唔著, 食埋那三份一.....攪唔掂, 太多太膩啦, 下次"最多"只可以食半個, 真係膩到上心口.
另一個攞咗返屋企, 雪咗兩日先記得食(因為型爸出咗差)
食完飯要嚟做租品. 佢地話好好味呀! 二公子話得閒要"多的"買返嚟食.
咁邪惡嘅野, 久唔久食吓好啦! 阿仔, 你仲有好多位置增肥, 媽媽無位架啦.
呢個秘書小姐, 真係魔鬼嚟架, 佢話今日出開去, 會經過麥上日光(Guschlbauer) 奧地地芝士流心包, 問我要唔要....我諗吓, 都好啦. HK$80/4個, 每人兩個啦.
真係好邪呀! 一個放入雪櫃明天做早餐, 另一個攞番屋企比型爸同二公子試吓.
切咗三份一個, 放入微波爐叮十秒....真係流心啦.
有的甜....邪惡.
忍唔著, 食埋那三份一.....攪唔掂, 太多太膩啦, 下次"最多"只可以食半個, 真係膩到上心口.
另一個攞咗返屋企, 雪咗兩日先記得食(因為型爸出咗差)
咁邪惡嘅野, 久唔久食吓好啦! 阿仔, 你仲有好多位置增肥, 媽媽無位架啦.
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