2011年10月31日 星期一

又嚟泰國人餐廳 - 失望篇


2011年10月31日下午11:16公開累積瀏覽 128 2
                                                       
呢個月, 都有兩次又去泰國人餐廳食晏, 其實我地都開始覺得麻麻, 算係比多兩次機會, 不過似乎有的失望.....

第一次嚟幫襯時, 都有的新鮮感, 第二次嚟, 已經開始有的問題, 覺得每樣食物的味道都差唔多
 

呢一碟係佢地嘅招牌炒飯, 的味道同我地上次嘅鹹魚雞粒炒飯, 只係呢碟係豬肉, 上次係用雞肉加鹹魚

呢碟香葉炒牛河,第一次食嗰時好好味, 第二次嚟成碟都係配菜, 十幾條粟米仔, 十幾條豆, 三嚿牛肉, 少量粉, 完全不合比例.  第三次嚟, 我地已經同老闆交帶聲上次嘅問題, 老闆話可能係廚師放假, 負責執料嘅幫廚無做好.  今次應該唔會.  但今次嚟到, 分別唔係太大, 粟米同豆無咁多, 但的粉同牛肉只係輕多咗的, 同第一次相差好遠.  但味道略甜.

呢碟大蝦金邊粉就同上次食火車頭炒飯又係差唔多, 其實食落都有的同香葉炒河差唔多, 又係略甜.


今日呢餐我地三個人都食唔哂, 兩位男士都唔係好想食埋佢, 其中一個話完全無一的想再嚟食嘅感覺

還好, 呢杯椰汁紅豆冰尚可以.

其中一個同事已經話咗好失望, 唔想再嚟.  呢道的野好濃味, 炒起仲幾肥膩, 都係少食為妙.  咁又唔需要絕對唔嚟食, 好久唔久嚟一次都無問題嘅.

2011年10月27日 星期四

唯一麵家

October 27, 2011, Thursday Afternoon

自從老正興執咗之後, 我嗰個好鍾意食上海粗炒嘅同事就有的失落, 佢上次都提議要去厚福街唯一食, 不過我地就覺得遠咗的.  今日決定陪佢行遠的....

呢間唯一喺尖沙咀厚福街,  成日都經過, 但通常經過都只係行加連威老道, 金馬崙道, 加拿分道, 真係N咁多年都無行過入內街

呢道的食物都算經濟, 今日兩個人食, 都唔會叫得太多
 

北京餡餅, 叫咗一個share 嚟食.  食落都幾好味, 入面仲有的肉汁. 我覺得有的鹹, 但同事話啱啱好, hk$10


我叫咗炸菜雪菜肉絲上海粗麵hk$25


哈, 同事又改變主意, 唔食上海粗炒, 叫咗豬扒上海粗麵, 豬扒同碗麵分開上.  hk$28


睇落都好似好豐富, 我地咁叫, 啱啱好, 唔會太多.  隔離檯兩位小姐, 每人叫一客餡餅加一碗麵, 結果佢地食唔哂, 剩番的麵.

埋單hk$63, 抵食的午餐
 

2011年10月25日 星期二

參加同事的婚禮


2011年10月25日下午9:31公開累積瀏覽 408 5

正面用一條魚嘅設計, 而底面就用兩條魚, 呢個都頗有心思
好耐都無去過教堂參加行禮, 結果今日要好似返工咁早起身.

當新郎新娘唸出誓詞時, 我都覺得好感動.  突然想起當年同型爸結婚時唸誓詞時嘅景象, 眨眼間過了咁多年, 兩個仔都咁大.  唔怪得之的仔女結婚時, 有的父母會感動都哭.

婚禮大約一個小時, 跟著就係拍照時間, 拍完照我地就坐旅遊巴去宴會廳

响九龍紅墈灣紅鸞道八號九龍會灣畔宴會廳

如果唔係坐旅遊巴嚟, 都幾難搵.  我有個同事只係嚟buffet lunch, 結果搵咗好耐, 都係要坐的士先嚟到.
Joseph係我同事
 
 
地方裝修都唔錯

全部都係酒店嘅擺設, 結果都擺咗23圍.
 
呢套係餐具....哈哈, 點解餐具都影...睇真的, 有的特別架.

呢比個close up睇吓, 呢套餐具嘅形狀同普通餐飲業不一樣, 义兩面大細不一, 匙羹無了一角, 而刀就似圓月彎刀, 刀鋒好薄, 但非常好切.

地方ok, 食物普普通通啦.  可能擺得圍數太多, 擺食物的位置相應比較細, 結果要排好長隊攞野食.
 
其他食物無影啦, 就只影了這一碟.  甜品都係普普通通

我地兩點幾就走啦.

其實下午婚宴都幾好呀! 雖然要早起身, 但下午可以返屋企休息.

Yuki & Joseph, 祝你地幸福快樂, 早生貴子呀!

2011年10月20日 星期四

Midleton Irish Whisky


2011年10月20日下午9:07公開累積瀏覽 143 0

就係呢支Midleton, Irish出產嘅whisk
打開木盒, 入面係咁架.
比個close up睇吓.  幾多年嘅酒就無講, 淨係寫著Aged To Perfection And bottled in the Year 2008.  每支酒都有bottle no.
包裝入面仲有呢張certificate
仲有呢張invitation

又係有bottle number

card後仲有呢個簽名, 不過唔知係咩誰

我唔係好舒服, 飲咗兩啖試吓的酒味, 的酒入口好滑, 都唔錯, 但香味就唔係好夠.   飲咗呢支酒, 令型爸又掛著之前飲過嗰支竹鶴.  唉! 下次有朋友去日本, 要幫吓手啦.

2011年10月16日 星期日

焗燒腩又嚟啦!


2011年10月6日下午2:19公開累積瀏覽 387 3

 
上次整焗燒腩, 的皮唔夠脆, 所以今日再整過, 之前焗過都ok嘅, 無理由會唔得嘅.
不過今次買咗兩條燒腩, 想試吓咁樣會唔會好的
又係呢的調味
一茶匙花椒粉, 一茶匙五香粉, 一茶匙幼鹽, 撈勻之後用嚟醃的腩肉
醃好後排好
豬皮上面鋪上粗鹽.  呢個時候, 我就知道買一塊四平八穩嘅腩肉會好的.. 然後放入雪櫃
焗時掃走的粗鹽, 响豬皮上面搽油(今次記得啦)
預熱焗爐250c
放入去焗15分鍾, 的豬皮熟咗, 但唔係點爆, 攞出嚟用個針插, 的豬皮油爆哂出嚟, 放入去再焗
今日又整鹽焗烏頭, 放埋入去一齊焗, 慳的火
今次的皮脆啦, 不過仲焗到過哂火.... 我真係有的暈暈地.  預熱完唔記得調個制, 一路至焗完先記得...唉...
今次的皮真係好夠脆呀, 不過睇吓側面個的瘦, 焗到燶哂.  不過的鄰居好比面, 話的燒腩好味, 問我今次點解整咁少.
睇嚟, 我仲要繼續整, 因為都係唔滿意呀!

2011年10月8日 星期六

五號屋勁薑蕃薯糖水


2011年10月12日下午9:30公開累積瀏覽 5042 15


上個星期去咗深水埗街市, 見到的雞蛋黃蕃薯好靚, 仲賣八蚊三磅, 好耐都無見過咁平咁抵, 平時只會有BBQ party先會買, 但今日忍唔著, 買咗十蚊, 三磅幾唔夠四磅. 
晚上食完飯, Saturday Night, 的鄰居可能會過嚟坐, 不如煲定個蕃薯湯水啦.  型爸二公子都唔鍾意食, 如果唔趁人多, 我一個人食邊有癮呀!
一諗就即刻去煲, 揀咗幾個中size蕃薯 
批皮洗淨, 今次用咗五個 
用滾刀法切開一件件 
凍水連薑落.  我用咗好大嚿薑呀, 切起都有十幾片.  我覺得煲蕃薯糖水, 一定要勁薑先至好味 
睇落兩塊片糖都應該夠 
加埋的蕃薯落去, 加片糖.  煲滾, 轉細火煲半個小時, 咁就得啦.  真係好easy. 
五號部屋嘅勁薑蕃薯湯水就攪掂啦....
果然不出所料, 有三個部屋過嚟, 幫手食咁的....好味!   但我家嘅型爸同二公子, 都係唔like, 我都無叫佢兩個食.

2011年10月5日 星期三

鬼馬焗魚腸蒸蛋


2011年10月5日下午3:17公開累積瀏覽 644 1

 
昨天去魚檔買脆肉鯇, 問佢地要咗幾副魚腸, 今日要嚟整鬼馬焗魚腸蒸蛋.  好耐無整過呢個餸啦, 趁今晚我地有gathering, 多的人食, 睇番自己個blog, 上次整油炸鬼雞蛋焗魚腸都已經係四月份嘅事囉.
今次用咗6隻蛋
呢道已經有6副魚腸, 洗淨後的魚油我全部唔要, 所以只係得咁多. 魚肝魚腸汆水焯熟,瀝乾水份, 加的胡椒炒鹽調味
油炸鬼一條, 剪碎
 6隻蛋打勻加蔥再加落的魚腸到拌勻
再加的油炸鬼上面.
落鑊大火蒸8-10分鐘
預熱焗爐180c
焗10分鐘, 呢碟又香, 的油炸鬼又脆嘅焗魚腸蒸蛋就攪掂啦.
平時嘅中式焗魚腸的油炸鬼唔會脆, 仲好多油, 我呢個做法一的都唔肥膩.  佢地話好味呀!  好快就消滅哂啦!