2020年9月18日 星期五

桃膠雪燕鮮奶燉木瓜

 August 30, 2020, Sunday

呢排街市好多木瓜賣, 價錢仲好經濟, 20元有三個. 我今日買咗六個. 我只需要五個, 剩一個用來煲湯.

呢幾個唔算太細, 又唔會太大,  用嚟燉每人一個啱啱好


咁首先要括哂的籽出嚟, 如果覺得入面都仲係細, 果肉都要括一的, 咁就可以放多的鮮奶

桃彩浸發咗一晚, 的桃膠好大粒.   其實燉五個木瓜無需太多, 但浸多的, 剩下的明天可煲糖水

上次雪燕浸得太多, 解凍就得.

我用了兩盒250 ml 鮮奶, 開溶六湯匙杏仁粉, 成杏仁奶

將奶加入瓜, 再加入桃膠及雪燕

的木瓜點解放得咁穩, 就係靠呢隻碟仔

如果唔放碟仔, 燉完木瓜變軟, 或者穿底就麻煩

放上碟仔再放入托盤入蒸爐燉一小時

攪掂啦

非常美味.   因為杏仁粉微甜加上木瓜本身都好甜, 我無另外加糖.   但型爸食落想甜的, 咁就比佢即時加的碎紅糖.

總之呢個甜品又潤又好味啦.


2020年9月15日 星期二

雞絲炒米粉

August 30, 2020, Sunday

一到星期六日就就要諗吓午餐晚餐食咩    而二公子同女朋友, 疫情關係, 我也不想他們常在外面吃, 所以都叫他們回家.   

今日午餐就炒炑粉啦.

呢包係越南米粉, 份量好似少咗的...  唔...有辦法, 加多的菜咪得囉

紅蘿蔔加椰菜

再加的肇菜

雞扒醃好

呢的係Cindy的緬甸食品, 我幫她網購回來的.   她拿了一些用來炒麵.   這東西食落口感像竹笙.

兩隻蛋打勻煎成蛋皮

跟著炒炒炒, 咁就攪擔.

每人加一杯檸檬蜜糖, 就成一份美味的午餐.


2020年9月11日 星期五

慶生

 August 17, 2020, Monday

從多年前開始, 生日那天會放自己一天假.   今年也不例外.

抗疫期間, 也只是留在家中, 不過今天在家也是休息...唔使煮呀!

Cindy好有心, 整咗心心早餐比我...


心中有心呀!  

仲有營養麥皮

非常豐富的早餐, 不過太多了, 有一半益咗兩隻狗狗

呢份係型爸的, 佢少咗那份心心吞拿魚粟米三文治


午餐是水餃.

至於晚餐, 因為限聚令加上食肆六點後關門, 所以一定在家裡吃.   型爸去買了海鮮, 一家人在家叫粥底火鍋.

龍蝦

鮑魚

龍躉

蟶子


海蝦

肥牛



龍蝦好正好多膏呀!

海蝦一樣正

我喜歡這細蟶子多過大蟶子

每人先來一隻新鮮龍蝦

今日放了一杯米, 食完呢鍋海鮮精華粥非常濃味

再加的鯪魚球, 真係無得頂呀!

其實只要一家人在一起, 食咩都咁開心.

二公子女朋友送的生日蛋糕.

願望是疫症快除, 大家平平安安, 身體健康.

2020年9月7日 星期一

海鮮火鍋

 August 13, 2020, Thursday

今天Cindy放假, 我亦安排了家居工作, 諗著可以照顧型爸二公子的飲飲食食.   點知工作忙到不可開交.   午飯的型爸主動提出如果唔介意食即食麵, 佢可以煮比我食.   吓, 咁貼心, 點會介意, 平時唔鍾意, 但久唔久食一次無問題喎.

到下午, 佢見我都仲係咁忙, 就提議今晚食海鮮火鍋, 佢約阿仔一齊去買....哈哈哈, 我忙到天昏地暗, 咁好offer唔使我煮...yeah yeah yeah!!!

佢買咗三隻新鮮龍蝦

蟶子

龍躉骨腩

家裡有網購的多款丸

仲有安格斯牛

洗幾棵生菜就可以


三個人食, 好豐富啦.

型爸話唔食蒸鍋食火鍋... 咁清湯就烚海鮮.

食完海鮮轉麻辣鍋食肉類.

哈哈, 見我今日工作太攰, 碗都唔使我洗呀!

2020年9月3日 星期四

鬼馬墨魚滑

 August 9, 2020, Sunday

近來多了網購, 連凍用類也在香港網購, 唔使周圍走, 訂了送到家門口.   款式仲好多添

呢一款急凍油條都係網購返嚟, 一包有8條, 迷你的.   同在粥麵鋪買的小很多.

再加上網購了一公斤墨魚滑, 咁就嚟個鬼馬墨魚滑啦.

完全無難道. 跟係將迷你油條切斷, 釀上墨魚膠.   放入氣炸鍋, 180度10分鐘, 咁就攪掂.  無需油炸.

不過呢款油條都係一般, 沒有我想像中的脆

又係網購的火腿腸, 味道一般.  好彩只係買咗少少 

清炒白菜

仲有梅菜炆腩肉

呢餐都算唔錯啦.