2017年6月25日 星期日

父親節晚餐

Jun 18, 2017, Sunday

整好兩樣, 跟著就要快手煮埋個湯仲有煎牛扒

型爸喜歡的龍湯, 只要加Cream, 煮熱後加上兩三湯匙Brandy就得啦.

攪掂

飯煮好焗緊, 牛扒煎好靜止緊

飯好了

牛扒都好了

荷蘭醬白蘆筍

今晚的爸親節晚餐

這份是Cindy的, 佢食完再要多的飯

睇吓嚿牛扒, 真係煎到外面燶燶地, 入面少少生架.

呢份就係我的

型爸飲Hoegaarden, 我同二公子就飲Somersby Apple Cider.

型爸父親節快樂, we love you!

2017年6月24日 星期六

白蘆筍配荷蘭醬

Jun 18, 2017, Sunday

煮緊海鮮飯時, 我又整另外一樣.

係白蘆筍呀!  呢包白蘆筍係林老闆從歐洲回來送比我地的.

仲送埋呢盒荷蘭醬.....哈哈哈, 咁成件事就改變得好容易啦.

只需將外皮刨去

煮10鐘就得啦.

跟著拎上嚟, 淋上荷蘭醬就得啦.

不過我刨的皮刨得唔夠多, 外皮仲有的硬, 但蘆筍好清香好味, 啱哂做今日的配菜呀!

2017年6月23日 星期五

發芽糙米海鮮飯

Jun 18, 2017, Sunday

父親節, 今晚我嚟做大廚呀!  先整個比較花時間的

一田大減價買咗呢款發芽糙米, 今日我同嚟煮海鮮飯呀!

預備了大蝦, 帶子, 蜆肉及墨魚仔

 海鮮洗淨瀝乾, 加的黑胡椒去去腥味

意大行肉腸切粒...  Cindy, 切得大粒咗的喎!  算啦.

乾蔥頭, 洋蔥

半個檸檬汁, 檸檬皮

仲有雞湯及蕃紅花呀!

呢款發芽糙米寫著免浸, 咁就唔浸啦.  不過我覺得如果浸咗, 煮起嚟會快的

先熱鑄鐵鍋落油將腸爆香

加乾蔥頭及洋蔥再炒

加米再炒, 跟著落雞湯去煮.

我加蓋煮了15分鐘, 覺得的米未得, 再加水再煮15分鐘.

直到覺得的米有八成, 我就加蕃紅花, 辣椒粉黑胡椒調味, 不用加鹽, 因的意大利腸頗鹹. 跟著加入海鮮, 鋪上大蝦, 蕃茄

跟著加蓋煮多8分鐘, 熄火焗多大約10分鐘

攪掂啦! 好濃味, 無落過鹽都覺得有的鹹, 下次唔好落咁多意大利腸

的米食落依依韌韌, 有咬口, 咁樣煮的發芽糙米, 唔錯呀!

2017年6月22日 星期四

金邊粉泰國菜

Jun 18, 2017, Sunday

Happy Fathers' Day!
呢兩日不停落雨, 行山組本來預備出海, 行程都要取消.   本來組長諗著唔出海都搵處嚟行吓.   最後都決定休息一天, 好彩咋, 唔係大家都肯定變落湯雞....各位父親, 瞓多一陣啦, 唔使咁早起身.

唔出海, 咁都要安排吓的節目....哈哈, 都係食飯睇戲咁啦.  我地先決定睇邊套戲, 再諗去邊道食....咁就


先開車去嘉禾粉嶺買戲票, 睇下午13:05

 跟著就去Pad Thai食午飯.   去到大約十二點, 哈哈, 唔使等, 即刻有位.

其實係有的早, 二公子都係食完早餐無耐, 咁係咁意叫的啦.

 
卒之聽侍應講, 要了一個海南雞二人套餐, 加一客肉鬆生菜包就算了

好快就有得食, 呢道嘅肉鬆生菜包味道唔錯

要了珍多冰及鹹檸y7


二人餐有半隻海南雞, 包咗兩碗油飯, 我同二公子每人食少少, 大部份都係型爸攪掂

呢半隻無骨海南雞幾好味, 送嚟時唔記得影, 現只剩下雞皮

今日嘅馬拉盞椰菜苗就淡咗的

星期日都無需加一.

相比起, 我地覺得呢道的泰菜, 煮得好味過蛋王花.

食完我地去睇戲啦.   呢間嘉禾, 我都係第一之次去.  粉嶺多咗兩間戲院, 方便咗我地的新界人士, 睇戲都唔使去咁遠呀!

沙告魯士...好耐無睇你的戲啦!