2017年7月31日 星期一

大都烤鴨

July 26, 2017, Wednesday

午餐食完個豐富凡點心放題, 都未餓就食晚餐啦.

今晚帶鬼妹仔去食片皮鴨, 我覺得佢會喜歡去modern一的嘅餐廳, 所以訂了K11的大都烤鴨.  雖然係Weekday, 呢間訂位只限兩個時段, 18:00-20:00, 20:00-22:00.   六點係早, 八點又覺得太夜, 咁就訂六點十五分啦.

K11, L2, 到啦.

 門口看見玻璃窗後的廚房掛著兩隻烤鴨

 而廚房入面的電爐又有一隻.  電爐下的炭當然係裝飾品啦.

 一坐低先上一份水果

鬼妹仔搵唔到, 型爸出去接佢.  估唔到, 六點幾已經差不多坐滿... 唔怪得之要分兩段時間訂位.

睇咗餐牌,的四人套餐唔係好啱心水,都係散叫啦.

前菜要了醉雞及春筍

 片皮鴨一隻, 其實四個人食一隻係多咗的, 但呢道片皮鴨半隻份量好少

半隻鴨有一碟, 鴨皮鴨肉分開, 鴨皮蓋在鴨肉上, 大約只有十二件, 而包鴨的粉皮亦只有12執, 如果想加就要另外比錢.   咁一隻鴨就係雙份.

 而呢的配菜都係, 每件鴨每樣放一條, 覺得唔夠要加就要另外比錢.

 一鴨兩食(鴨殼不可以帶走), 另外加HK88, 加了一份鴨鬆小曼頭, 初時都唔明白點解個小最頭點upside down, 原來個包頂撕走咗, 包內的整到一個窩, 好似窩窩頭咁.

 可以幾的鴨鬆放入去

 黃金蝦

 肉鬆四季豆
 炸脆鱔, 呢碟唔得, 脆就係脆, 一的鱔味都無.

 呢碟係包拯骨, 即係鎮江骨

買個人要了八樣野, 當然好夠食啦.

鬼妹仔好鍾意食片皮鴨, 我諗佢一個人食咗十件都有呀!

埋單時侍應話有K11咭有九折.   咁都好, 本來要差不多千六文, 現在HK$1,379.

2017年7月30日 星期日

New World Millennium - 桃里

July 26, 2017, Wednesday

今日約咗型爸食lunch,

 又去就近嘅新世界千禧酒店, 不過今次唔係去The lounge, 係去中餐廳桃里.

 本來預算食個商務二人套餐

 但睇吓睇吓, 又另一個點心放題餐牌, HK$568 for 2 persons, 唔係貴好多, 但選擇就多好多.  型爸話一於就點呢個點心放題餐.   放題...個心有的驚....一定又超吃.

 型爸要老火例湯, 我唔要,

 我要灌湯餃得啦.  型爸話佢又要灌湯餃.

 油菜, 的菜心好靚

 酸齋, 做得幾好味, 最緊要唔係好多醬汁浸著, 嗰的我好怕.

 黑毛豬义燒拼白雲鳳爪.  的义燒好腍, 幾好味呀!

津白玉子蝦捲, 呢樣清清地, 無特別好味.

 型爸要了春卷 (其實我唔想要), 好彩係兩條, 我食咗半條, 覺得唔係咁好味. 型爸食一條半.

 計計先, 加埋湯, 同灌湯餃已經八樣, 過哂平時的2.5原則.

 跟著仲有牛肉, 好彩係兩粒
 黑松露黑毛豬餃.   呢個皮做得唔得呀, 一夾就穿, 食落去味道有的似小籠包,個皮就似蝦餃/潮州粉果的皮.不如改做小籠包的皮好過啦.

 型爸話要要一碗例湯, 我分了一小碗試吓, 又真係幾好味.

 最後要了一客豉椒牛肉煎米....份量好細, 只有一小碟, 餸多過米.

 最最後要了兩個芒果布丁及一客桂花糕.   芒果布丁好味, 但桂花糕就唔得, 太實又無桂花味.

芒果布丁好味, 型爸又再要多一個.

埋單HK$568 + 茶錢HK$50 + 10% service charge, Total HK$679.80.   如果有New World Millennium card, 可以有25% discount.

咩野放題呀...自助餐...任食呀最好都係唔好去咁多, 一家超食.  久唔久一次好啦.
 
呀.....今晚仲要同鬼妹仔去食填鴨呀!

2017年7月29日 星期六

薯絲蝦

July 23, 2017, Sunday

炸完生蠔繼續炸....

薯絲蝦....咁叻的薯絲咁幼點整呀!

kakakaka, 唔係自己整, 係買的

在梁九記買的.

上次買咗返嚟, 今日炸開野就整埋佢啦.

唔好心急呀! 中慢火炸好啦.   炸好拎上嚟, 跟著再落去炸多一次

炸得幾靚.

今晚fusion餐, 整嘅都係小食

蒜蓉炒秋葵

酥炸薑蔥生蠔春卷

三款小食當晚飯?   得唔得呀?

得!   只要加埋個龍蝦忌廉湯

仲有發芽糙米野菌飯, 咁就變成豐富的晚餐.

好少食飯, 食三份一碗已經好夠啦.

好少食咁多炸野, 跟著就想食龜苓膏.   哈哈, 無龜苓膏就食雪糕涼粉代替啦.

2017年7月28日 星期五

酥炸薑蔥生蠔春卷

July 23, 2017, Sunday

煮緊發芽糙米飯, 我又整另一樣餸, 都唔知係米叫餸, 可能叫小食啱的.

廣島蠔解凍洗淨


用熱水焯30秒, 瀝乾水份 (Cindy幫我焯, 我覺得的蠔熟哂, 縮哂水)

解凍春卷皮

預備薑絲蔥絲

粟粉

將生蠔沾上粟粉

放在春卷皮上, 加上蔥絲蔥絲.  第一二飯我無加好多薑絲蔥絲.  後來包的就加多了

包起16件.   生蠔無咩味, 我本來諗過加的芝士入去, 但想起上次整芝士菠菜捲, 的芝士溶咗之後會令的春卷皮腍哂, 咁就唔加啦.

炸時的薑蔥味好香呀.   我都係炸兩次

炸起都幾靚吖!

都蠔無咩味, 我預備的兩款醮汁, 一碟沙律醬, 一碟泰式辣醬.   似乎配沙律醬好味的呀!

我覺我的廣島蠔唔夠蠔味, 下次用本地生蠔再整過.

用咗的春卷皮代替的炸醬, 哈哈, 心理上好似無咁油膩呀!