桃膠雪燕鮮奶燉木瓜

 August 30, 2020, Sunday

呢排街市好多木瓜賣, 價錢仲好經濟, 20元有三個. 我今日買咗六個. 我只需要五個, 剩一個用來煲湯.

大

呢幾個唔算太細, 又唔會太大,  用嚟燉每人一個啱啱好

咁首先要括哂的籽出嚟, 如果覺得入面都仲係細, 果肉都要括一的, 咁就可以放多的鮮奶

桃彩浸發咗一晚, 的桃膠好大粒.   其實燉五個木瓜無需太多, 但浸多的, 剩下的明天可煲糖水

上次雪燕浸得太多, 解凍就得.

我用了兩盒250 ml 鮮奶, 開溶六湯匙杏仁粉, 成杏仁奶

將奶加入瓜, 再加入桃膠及雪燕

的木瓜點解放得咁穩, 就係靠呢隻碟仔

如果唔放碟仔, 燉完木瓜變軟, 或者穿底就麻煩

放上碟仔再放入托盤入蒸爐燉一小時

攪掂啦

非常美味.   因為杏仁粉微甜加上木瓜本身都好甜, 我無另外加糖.   但型爸食落想甜的, 咁就比佢即時加的碎紅糖.

總之呢個甜品又潤又好味啦.