明太子鯖魚撈烏冬

August 1, 2020, Saturday

今日清吓個冰櫃, 發現仲有一包明太子....咦, 用嚟撈意粉或烏冬都好喎.  量了180g出嚟

量了180g, 退了腸衣

退了腸衣

另外一件鯖魚用鹽及黑胡椒畧醃

煎香拆肉

攪掂

最後決定都係食烏冬

諗來諗起, 唔知配咩野蔬菜....最後決定加幾條豆角, 先用蒜炒香.

煲一小鍋熱水, 熄火, 放烏冬

撈鬆

跟著撈起放入平底鑊

跟著放入明太子

烏冬好熱, 餘溫整熟的明太子 , 睇吓, 我落嘅量都好多.  三個烏冬都沾滿明太子

跟著將鯖魚肉加埋落去

再加豆角拌勻

明太子鯖魚撈烏冬

今天飲品, 茄汁青檸

呢份午餐好好味呀!