2013年9月7日 星期六

高鈣奶粉白麵包


Sep 3, 2013, Tuesday Night

今日寫呢篇文時有點感慨, 陪伴我過了好幾年, 呢個雙container麵包機partner(多謝鄭小B媽送給我), 快要退落嚟啦....

點解! 因為我見異思遷, 抵受唔著Panasonic SD PM105 的誘惑, 再加上魔鬼型爸話只要我開心就送比我.....所以已經訂貨, 等送貨呢!

今日算係同佢暫時farewell, 下次整麵包時, 應該會用新麵包機啦.  不過呢個雙container麵包機我都唔會放棄, 下次要整兩款麵包, 都會攞出嚟用.

今次都係兩個container用同一材料, 只係兩款麵粉嘅牌子不同

高鈣奶粉白麵包 : 高粉250g, 水185g, 高鈣低脂奶粉 30g, 糖28g, 鹽3g, 牛油16g, yeast 3g,


今次減咗少少水份, 麵團初時都有的濕, 但加咗牛油之後再攪拌就覺得啱啱好
 

一見到呢個soft ball就知掂啦.

麵包機就有呢個好處, 唔使理啦, 一陣叫Ruby早15分鐘出爐, 佢會幫我脫梗架啦.
 

兩款不同牌子的麵粉, 同一份量, 做出來都有點不一樣.

Again, 烘咗做多士, 就變得差不多...

祈待新麵包機....但仲未收到聯絡電話幾時會送貨呀!
 

2013年9月6日 星期五

板長.板前壽司

September 3, 2013, Tuesday afternoon

上兩個星期同同事去了板長壽司食晏, 覺得唔錯, 價錢又ok, 我地今日再嚟, 希望呢道可以成為我地飯堂之一.



同事今次試了雞扒飯, HK$38, 真係好抵, 佢話的雞ok, 不過就唔喜歡有咁多沙律醬, 呢個好易解決啫, 下次叫"sauce on the side咪得囉"
 

另外加了一客蔬菜魚餅.HK$12, 影出嚟好似好大碟, 其實只係好薄薄的三片, 同事話淡口味, 下次可以唔叫.


我叫了手捲烏冬餐, 有三文魚手捲, 吞拿魚手捲, 餐配麵豉湯及蔬菜沙律
 

另外還配有一碗泡菜豚肉烏冬...HK$48...抵食兼好夠食呀!


另一位同事要了好穩陣的鯖魚定食
 

同事有會員咭, 即係唔使加一啦....

下次會再嚟呢!

James Kitchen - 尖沙咀H8, 9/F

September 2, 2013, Monday afternoon

上個星期先去完James Kitchen, 我今日又去幫襯呀.

約咗朋友, 呢道地點相就佢, 再者其中一個lunch我好想食...上次無叫到, 希望lunch menu無改啦....

去到Menu改咗幾項, 但我想叫嘅一樣有....開心呀!


無要沙律, 要了湯, Soup of the day....南瓜湯.... 平時喝的南瓜湯比較creamy,  呢碗又唔覺, 做法好像加了薯蓉, 幾好味喎


呢款就係我好想試嘅午餐 - 明太子鮑片冷烏冬, 上星期同型爸嚟叫了另一款意粉, 今日卒之可以試到...無令我失望, 非常好味呀...的鮑片係二公子好鍾意食的仿鮑片

好想返屋企試做, 口味清新, 非常適合夏天呢!
 

朋友叫了什菌意大利麵, 味道比明太子冷烏冬淡一點, 但食落一樣好味.
 

開心時刻又到了, 紐約芝士餅+咖啡....very nice呀!

HK$58 + HK$68 +10% = 140...

唔夠二佰文無得簽咭, 用中銀信用咭簽帳有八五折呀!  下次要叫多兩個同事一齊嚟食就抵的啦.

2013年9月5日 星期四

宜家食品之夜


September 1, 2013, Sunday Night

二公子返咗一個星期通宵更, 早上下班回來, 立即上嚟問我地一齊去按摩好唔好, 見佢好攰, 我地當然應承啦...不過應承咗先記得今日應該出去同奶奶飲茶, 唯有同奶奶講下星期先出去同佢飲茶啦.

午飯都唔食啦, 十二點出去, 下午六點前應該可以返到嚟.

突然間咁急, 都唔知今晚食咩好...型爸提醒我, 上次我地去宜家買咗的野仲未食, 今晚食咪得囉...

係喎, 叫Ruby咩都唔使預備, 淨係幫我洗乾淨的沙律菜就得啦.

五點幾返到嚟, 六點開始整晚餐, 非常輕輕鬆鬆....因為


煙香草三交魚...唔使煮

蔬菜Pizza Bread, 一入焗爐焗就得啦.....好長呀! 


蔬菜洋蔥薯餅, 又係入焗爐焗就得啦.
 

只需要切的Feta Cheese同牛油果, 咁煙三文沙律就預備好
 
再整咗一jar 加了伏特加的檸檬什飲
 

Pizza同蔬菜餅可以一同入爐, 200度20分鐘
 
Pizza先出爐, 焗起好靚呀! 食咗沙律, 每人食一塊都己經差唔多(呢包長Pizza bread共有七塊)
 

蔬菜餅再多焗15分鐘....好好味呀!


唔止呀, 仲有呢盒小龍蝦...解凍唔切....亦都食唔落啦.....

呢餐我地好滿意呀....食完即刻可以預告星期四晚食咩野....

頭盤:鹽水小龍蝦, 主菜:西冷牛扒配蔬菜餅....諗起都覺得好味呀!

2013年9月4日 星期三

LC敗家群組又多一人

呢篇响Yahoo Blog出極都出唔到, 哈哈, 竟然可以响呢個新Blog出生天....開心呀!

雖然過咗三個星期, 睇番都係好開心呀!


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August 13, 2013, Tuesday Night, 三號風球

同型爸食晚飯時, 型爸問我: 食完飯我地去CC Super好唔好呀? 

咁我問佢:去CC Super做咩呀! 有咩野買呀?

你就嚟生日, 都唔知送咩比你, 我成日見妳上facebook睇 LC敗家個group, 鍾意就買啦, 當係生日禮物好唔好呀?

唔使啦, 我睇吓咋, 屋企咁多煲煲鐣鐣, 好夠用唔使買呀...(把持中)

去睇吓啦, 我上綱check過CC super LC做promotion, 做埋呢兩日就做完架啦...(好感動, 型爸你真係好, 上綱check埋, 好有準備)

食完飯好夜啦, 唔好去啦...(繼續把持).

去啦, 無咁早收架.

食完飯揸車回家, 一路傾一路講, 已經忘記了CC super, 開車過了沙田, 型爸突然醒起....唉吔, 唔記得去CC super添....唔緊要, 兜返轉頭, 好快唧

唔好啦, 三號風, 快的返屋企啦...(仍在把持)

唔怕, 去啦去啦.....(型爸可能攪盡腦汁, 都唔知送咩比我做生日禮物...所以一定要我去...)

結果.....

LC sales 同我地講, 買滿HK$3,000, 可以join cooking class!.... 型爸不斷游說, 快的揀啦, 個仔都有份送比妳架!   五號屋失守了....
 

一開始選了這個24cm Grill Pan


跟著係呢個24cm Legumier (我覺得好靚呀!)


型爸話未夠呀, 揀多一個啦... 想買個Buffet, 但六折之後都覺得貴, 唔買著 但最終揀了這個 24cm Risotto....
 

結果合共買了四千幾..

第二天whatsapp 小杯(元老級LC用家)...我下海了...但小杯告訴我應該買滿HK$1,000就可以參加cooking class....sales 阿姐...唔係阿麻...我可以唔買Risotto, 等吓先麻.

打電話去LC, 要book到九月底才可以上堂, 佢地都話買滿HK$1,000就可以上堂...一張單可以上一堂....吓, sales阿姐, 點解唔提我可以分單呀...咁咪初班中班都可以上啦...., 唉吔...有排都應該唔會再買, 咁咪有排都唔可以上中班...(失落呢..)

其實屋企真係好多煲煲鐣鐣, 一套Amway往皇后煲陪伴多年...真係幾好用架, 由其是比工人姐姐粗用就最好, 打唔爛, 煲燶都唔怕. (嗰年唔係個皇后煲夠硬淨, 我屋企燒咗啦, 個煲救咗我間屋一次啦. 隔離屋見到有煙, 報警叫消防車, 我個工人烚奶樽後去睡午覺, 的奶樽烚到無哂水, 成個廚房都係煙都唔醒, 到消房員狂按鐘, 差的爆門, 佢先朦朦鬆鬆去開門,所有奶樽燶哂, 十個八個奶樽燒溶黐哂底, 估唔到用鋼絲擦擦番, 又新嘅一樣).  的Amway煲真係用幾十年都得呀!.當時買真係好貴,但用咗咁多年,咩都抵哂。 諗起當時, 如果唔係個煲夠硬淨, 無爆無著火, 如果燒著咗, 嗰個爛瞓豬工人同幾個月大嘅二公子都唔知點呀.... 已過去多年的事...諗起又唔捨得放棄成套皇后煲(工人姐姐仲係當佢係寶).

家裡還有五六個不同size的康寧煲, 還有Berndes兩煲一鑊, 再加上現有的鑄鐵鍋具, Grill pan...今勻真係要重組一下, 睇吓邊的可以退役...(好多都仲係好好用...唔捨得呢....)

的LC, 我要用多幾次先教Ruby點用, 首先要教佢如何清潔及養鍋(只有Grill pan黑色需要養鍋).   我唔想Ruby做我的LC廚具殺手...佢係嗰種殺完唔認...只會話唔知點解呢....


傻吓傻吓, 攞哂的鑄鐵鍋具出嚟, 28cm 6.6L Kitchenaid , 24cm Rectangler, 24cm 單柄Grill Pan
 

影張大合照先(興奮中...)....好夠用啦...唔好再買啦.


四個都係白琺瑯...唉吔, 今次應該揀個黑琺瑯麻.   唔同牌子, 白琺瑯的顏色都不一樣
 
即刻洗淨新舊Grill Pan一齊養鍋先, 咁就隨時可以用啦.

型爸...唔好再激起我的購物狂細胞...唔得掂呀!  邊有咁多地方放呀!

2013年9月3日 星期二

泰國廚房 - 粉嶺馬會道

August 29, 2013, Thursday Night

今日Ruby放假, 我同型爸二公子去了食泰菜.


呢間泰國廚房, 係型爸送二公子上夜班時見經過見到到.  今日唔知食咩好, 型爸提議就去試吓....不過泊車係一個煩惱, 我地兜咗兩轉, 結果都係要冒險泊喺外面...下次有時間再周圍搵吓有無好的嘅泊車地方

入到去, 有好大個outdoor用餐地方, 今日雖然係星期四weekday, 都坐頗多客人.   室內已經滿座或已被留塵, 我們唯有坐室外, 還好今晚一點也不熱
 

見到餐墊檯紙上有幾間分店地址(其中有兩間在灣仔), 面我地幫襯呢間係粉嶺馬會道.
 

型爸話食泰菜要飲Singha, 咁我叫佢飲啦, 回程我負責開車.

叫了泰式生蝦, ok, 但肉質唔夠爽
 
肉鬆生菜包, 唔鹹亦唔太辣, 味道啱啱好.
 

冬陰公湯, 味道唔錯.


雖然係細份, 個湯足夠三碗,
 

叫了平時好少買回家煮的椰菜苗, 蝦醬炒椰菜苗, 惹味.
 
芒果蟹肉炒飯...好味..
 
樣樣都算唔錯, 唯一不好就是檯太細, 食物到齊, 跟本放不下, 攪到我地食得有的急.
 

最不理想要挑剔就是免費的甜品, 椰汁糕&大菜糕都是用大菜做, 份量不恰當, 太實了, 用小匙來食, 一壓下去, 中間裂開, 飛了一半出碟...
 

埋單五佰幾, 唔平呀, 但亦不算好貴, 中等價錢啦.

呢間餐廳會再嚟, 因為食完唔覺口渴, 平時食完泰菜, 味道濃, 要不斷飲水, 今日唔需要呀!

下次嚟要先熟習周圍環境,  搵到泊車位先可以慢慢食, 安心一點呀!

2013年9月2日 星期一

2013年九月份的新開始

September 2, 2013, Monday 天下無不散之筵席, 寫了三年多的Yahoo綱誌要結束了, 相信好多blogger都會十分失落. 但今次的完結亦是另一個新的開始, 見到其他的blogger開始搬家了, 我也要為我的五號屋廚房找一個新的落腳地方... 在這個新的平台, 再與大家飲飲食食, 談天說地, 共享開心快樂之事.