香蕉蛋糕

2013年3月27日下午2:16公開累積瀏覽 492 0

March 24, 2013, Sunday

早上去超市, 見到熟香蕉特價, 諗起好耐無整過香蕉蛋糕, 不如今日整啦.   今晚食西餐, 焗咗香蕉蛋糕, 可以用嚟配雪糕做甜品都得喎.

一係唔整, 一整就整兩份, 一份淨香蕉蛋糕, 一份加Cranberry.

香蕉蛋糕嘅recipe有好款, 今日都係整基絲汀的簡易版, 打蛋器都唔使用

每份都係用3隻香蕉, 壓爛成蓉

一份用一隻雞蛋, 另一份用兩隻雞蛋, 嘻嘻, 我想睇吓整起有咩野分別呀!   雞蛋先拌勻

牛油1/3杯, 糖3/4杯, 蛋, 一起加入香蕉蓉拌勻. 加少許鹽


加一茶匙Vanilla Flavouring

麵粉1-1/2杯 (我無用低筋粉呀), 加入一茶匙 baking powder拌勻, 慢慢加入香蕉糊

焗盤先掃油, 將麵糊倒入, 呢份係一隻蛋


呢份係兩隻蛋加Cranberry


放埋一齊就見到兩份蛋糕糊嘅分別

預熱焗爐170c


入爐

焗1小時 (可能50分鐘都得啦.


好香, 蛋糕面爆得好靚呀!  多一隻蛋升得高的呀!

出爐時太忙啦...忙著整晚餐唔記得影相.

本來諗著可以兩條都試吓味, 食完晚飯太飽, 唔想食甜品.  林老闆又好比面話要攞一份返屋企做早餐...

最終我都只係食到用咗兩隻蛋+Cranberry 呢一份


我都係要嚟做早餐呀!  好香....又好味呀!