July 7, 2012, Saturday Night
食完晚飯就醃酸薑, 醃完酸薑就整麵包.... 攪到好忙添...因為我咩野都想今日做哂佢, 明天放假一天呀!
的麵包食得好快, 今次又做兩個container.
湯種 : 50g高粉, 250 ml 高鈣低脂奶 (分兩份)
材料 : 每一load麵團 400g 高粉, 20g糖, 125-150ml高鈣低脂奶, 油40g, yeast 7g, 鹽8g
分割搓圓, 有30個, 每個大約48-50g
食完晚飯就醃酸薑, 醃完酸薑就整麵包.... 攪到好忙添...因為我咩野都想今日做哂佢, 明天放假一天呀!
的麵包食得好快, 今次又做兩個container.
湯種 : 50g高粉, 250 ml 高鈣低脂奶 (分兩份)
材料 : 每一load麵團 400g 高粉, 20g糖, 125-150ml高鈣低脂奶, 油40g, yeast 7g, 鹽8g
分割搓圓, 有30個, 每個大約48-50g
今次試吓用黑椒煙鴨胸做配料. 蒸熟切片
所有配料齊啦: 芝士火腿, 洋蔥煙鴨胸
芝士火腿包13個
洋蔥芝士煙鴨胸包17個
兩款包都係同一做形.
今次做到好夜, 好眼瞓呀! 顧得影呢盤又唔記得影嗰盤.
陶爸林老闆晚飯後過咗嚟傾謁, 的麵包出爐, 每人送5個包等佢地返去試吓啦.
剩番20個包, 好快又會食哂, 遲兩日又要整過啦.
兩款包都係同一做形.
今次做到好夜, 好眼瞓呀! 顧得影呢盤又唔記得影嗰盤.
陶爸林老闆晚飯後過咗嚟傾謁, 的麵包出爐, 每人送5個包等佢地返去試吓啦.
剩番20個包, 好快又會食哂, 遲兩日又要整過啦.
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