2012年8月30日 星期四

紫菜肉鬆包 & 芝士火腿包


Aug 30, 2012 8:57 PMPublicPageviews 297 0


上次見雀后整海苔肉鬆包, 好似好靚咁, 但我家二公子就唔係好鍾意肉鬆包, 但係今次試吓加的佢鍾意食嘅紫菜落去, 睇吓佢like唔like.

呢, 就係呢款大公子响澳門買番嚟嘅辣紫菜, 小小辣十分脆.

寫著係齋(吓, 紫菜一向都係齋嚟架啦!), NO OIL喎. 一大包入面有十包, 一包入面有兩塊

預備的肉鬆, 一塊紫菜就夠啦.

的紫菜剪碎撈落的肉鬆

湯種 : 25g高粉, 125 ml 鮮奶
材料 : 400g 高筋粉, 20g糖, 125-150ml 鮮奶, 油40g, yeast 7g, 鹽8g 

搓好嘅粉團有746g

分割了15分, 每個49-50g

做型包餡啦.

整咗6個紫菜肉鬆包, 9個芝士火腿包

入爐前掃上蛋汁

預熱焗爐180C

焗18分鍾


焗起好靚喎.

今日都整得好快, 整完就快的梳洗休息啦.
第二日翻熱個紫菜肉鬆包, 食落去的味道都ok嘅, 不過的紫菜已經唔脆, 食落無咩紫菜味, 唔知係咪落唔夠紫菜呢.  

問二公子覺得點, 佢都係例牌說話....ok 啦....都係芝士火腿或腸仔包好味的....
張貼者： 於

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