雞蛋煎蠔餅

2012年11月30日上午11:34公開累積瀏覽 1425 0

November 25, 2012, Sunday Night

昨晚食火鍋, 唔多唔少又有剩餘物資, 要整埋佢.

的本地生蠔昨天只係食咗少少, 叫Ruby用滾水浸一浸焯至半熟.  不過比佢焯完就縮哂水....唯有用嚟煎蠔蛋啦.


屋企無鴨蛋, 咁今次就用雞蛋嚟整.  4 隻雞蛋再加埋整麵包剩低嘅蛋漿

蔥&芫茜切碎


6湯匙薯粉加1/4杯溫水拌勻

加蛋

加調味: 鹽, 糖, 魚露, 胡椒粉, 少許雞粉, 拌勻

加蠔, 拌勻

加蔥及芫茜碎奉勻

燒熱油(要多一點), 好似半煎炸咁

翻蛋, 第一餅攪掂


唔, 個樣都唔錯...


煎第二餅...用少咗油....原來係無咁好的....好快燶邊....

第二餅都攪掂啦.   雖然有少許燶邊, 但係都ok嘅.

型爸二公子都喜歡食香口野....好快就沽清.