芒果大蝦紙米卷

Jun 21, 2018, Thursday

星期六買咗幾個芒果想包紙米卷, 星期六日無响屋企食飯, 的芒果放咗幾日, 夠哂香啦, 今日一定要包啦.

越南買的米紙, 數數吓有三十塊

芒果去皮切條 (用了三個芒果)

Cindy 幫我切了甘筍絲青瓜絲...的絲長咗的喎.

另外仲有粉絲 (先煮腍再過冷河)

熟了的大蝦, 加了少許鹽及黑胡椒

齊料可以開工

米紙浸軟

粉絲放底, 再加入其他配料

頭兩個包得唔係好靚因為Cindy的絲切得太長.  跟著我將的甘筍絲青瓜絲剪短, 咁就容易包好多啦.

其實呢個米紙卷係無咩味, 所以要調個汁醮來食.

醬汁:  蒜蓉, 辣椒, 魚露, 醋, 糖, 水...調一個啱自己口味嘅汁啦.

食後感:   的芒果好甜, 的汁係鹹辣, 有幾個口感.  好好味又唔係, 但都算口感清新.