2011年8月15日下午2:22公開累積瀏覽 154
去剩市買餸, 見到十蚊一碟獅子魚, 突然諗起, 可以整個酥炸獅子魚喎, 即刻買番一碟.
將的獅子魚打鱗去腸, 用鹽略醃, 瀝乾. 都有諗過唔要個頭, 但又覺得要埋個頭炸起靚仔的.
將的獅子魚沾滿生粉
落油炸. 我炸了兩次, 第一次炸完唔夠乾身, 好多油. 再炸的魚好快就乾身, 仲迫哂的油出嚟.
呢碟咁正嘅酥炸獅子魚就攪掂啦! 食時仲可以因應口味加的海鹽或黑胡椒粉.
不過下次都係唔要個頭, 淨係要個魚身, 慳的油. 食落脆到連骨都可以食埋.
十蚊雞一碟餸去邊道搵.... 當然...花心機, 花時間, 仲幾熱氣架. 但久唔久先整一次啫....滿意.
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