January 28, 2017, Saturday, 大年初一
大年初一, 梗係要講的吉利說話
一早起身唔係扮靚, 係要焗年糕.
買咗90隻蛋過年, 應該夠呢幾日用
買番嚟嘅雞蛋, 我會先洗乾淨先打嚟用, 咁樣會衛生的.
材料: (一底份量)
雞蛋 10隻
糖 330g
椰奶 500ml
糯米粉 500g
一次過做兩份
打完蛋加糖
加椰奶
500g 糯米粉, 加入蛋漿
好難拌勻的
只要過篩用匙刮
過兩次篩就好滑
第三次可以落焗盤
櫈幾櫈排咁的空氣
可以焗啦
先打長(90度) 上下放入焗爐, 20分鐘後上下換位. 再焗20分鐘. 跟著將糕反轉撕去焗紙焗埋個底
個面好靚
個底一樣咁靚
可以拎一底去奶奶家拜年啦.
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