鮮奶蛋撻

May 6, 2017, Saturday

今日心血來潮好想食蛋撻...唔使諗, 即整.

 
 家中常備的急凍撻皮, 今次一半用甜撻皮, 一半鹹撻皮

只要整個蛋漿就可以 : 雞蛋三隻, 鮮奶100g, 熱水225g, 糖80g, Vanilla oil 5g.  

先用熱水溶了糖

加入鮮奶

再將打好的蛋漿加入拌勻

過篩文入玻璃壺內

放咗入玻璃壺就容易倒入撻皮, 用唔哂嘅蛋漿亦方便放入雪櫃

預熱焗爐200度

轉180度焗15分鐘

通常焗到的蛋漿升起,

我就打開個爐邊, 再焗多幾分鐘

出爐

一個鹹皮, 一個甜皮.  我係媽媽, 要咗個面無咁靚嘅嚟食.

用個小匙一托就攞得起....皮脆蛋滑又熱辣辣, 好味呀!