焗肥义

May 16, 2020, Saturday

好耐無整义燒啦....原因係咩?  因為有時野買咗脢頭肉, 焗出嚟嘅义燒瘦肉的部份, 肉質有的嚡.  食食吓好似麻麻, 咁就少咗整.

不過嗰日响Facebook, 見到有人用腩肉嚟义燒...咦, 得咩?  得....點鮮唔得呀!

即刻去買嚿腩肉醃咗佢

 用咩野醃?  三湯匙义燒醬, 一湯匙海鮮醬, 一湯匙玫瑰露, 加一茶匙老抽.  下午醃, 晚証焗, 夠哂時間

220焗50分鐘...中間要翻轉一次

焗起掂呀!  切開薄片, 一的都唔乾

再加番焗完的醬汁上去.....好好味呀! 

型爸最終意食肥义燒, 二公子都話好食.   焗咗咁耐, 好多油都出咗嚟, 實質又唔係咁肥. 連我唔喜歡食肥肉都要食埋的肥...又真係幾正.