梅菜蒸鯇魚尾

2012年4月9日下午2:28公開累積瀏覽 243 1

April 6, 2012, 復活節假期

今早陪型爸去睇醫生, 順便去買餸, 買咗嚿魚腩嚟煲粥, 又再買多條魚尾今晚要嚟蒸.  真係唔知幾耐無買過鯇魚尾嚟蒸, 好多骨, 型爸都麻麻, 不過我覺得好好滑.

呢的係甜梅菜, 買嗰時我同常會揀的莖多葉少, 食起嚟爽脆的.  撕咗幾條出嚟, 用水浸洗兩次以上

瀝乾水份, 切碎

鯇魚尾洗淨


先加上幻薑絲, 呢的薑絲我會盡量切細, 因為一陣蒸好會連著的梅菜一齊食.

跟著將的梅菜加上面, 放入蒸爐蒸

蒸咗十分鐘, 攞出嚟加預先整好嘅甜豉油熟油, 咁就得啦.


點知用蒸爐蒸10分鐘都仲差少少, 唯有換碟, 入微波爐叮兩分半鐘啦.

呢碟好味呀!  型爸有的胃口啦.