醬油焗多春魚

2012年9月19日下午3:24公開累積瀏覽 448 1

September 15, 2012

摷吓個雪櫃, 見到有包多春魚, 呢排都無攪BBQ, 不如今日整咗佢.

先兩日整嘅香蔥煮黃魚, 發覺用的醬油加糖醃咗的魚再煎原來幾好味, 不如今日試吓用呢個方向整蛋春魚啦.


多春魚先解凍

用2茶匙豉油, 1茶匙老抽, 1茶匙糖, 我再加的胡椒粉

撈勻醃30分鐘

預熱焗爐200C

將已醃嘅多春魚放在已放錫紙嘅焗盤上.   哈哈, 另外有5條無醃, 我係留比Loki食架.

放入焗爐焗20分鍾.  哈哈, 五號屋唔記得掃油呀! 攪到的魚黐實哂張錫紙.


咁咪原張錫紙上檯囉.   等的魚凍番少少, 用手一撕就成條出嚟啦.

焗起好似魚乾, 用嚟送酒啱的喎!  醃咗, 但醬油味唔濃, 唔知係咪呢的魚嘅皮比較韌, 唔容易入味呢!   至於Loki嗰幾條原味, 嘩, 佢真係crazy for them la.