2011年9月17日 星期六

檸檬雞翼


2011年9月17日下午2:14公開累積瀏覽 990 1

 
之前教Ruby整孜然雞翼, 點知教咗佢, 佢成日都整, 整到濫哂, 的味道仲越嚟越唔掂. 我已經叫佢煞停, 唔好成日整.  小杯提議我整檸檬雞翼, 今次就整檸檬雞翼.
我呢個recipe, 係跟Gigi Wong嘅食譜.
今次用咗兩磅幾雞翼, 有24隻.  解凍之後用鹽同胡椒粉先醃
用咗一個檸檬切片, 留起幾塊用嚟拌碟, 另外預備十片薑
調味: 兩湯匙生抽, 兩湯匙老抽, 兩湯匙蠔油.  片糖一片(剁碎)
將的薑片爆香, 加的雞翼落去爆香, 再加檸檬炒勻
跟著落的調味炒勻, 將火收細.  再炒勻
將的剁砰嘅片糖加上面
加蓋煮8-10分鐘
打開蓋後再炒勻, 唔....好香, 等的汁收得差唔多就得啦
呢碟12隻
呢碟又係12隻
今晚好多人, 要駁長張檯, 分開兩碟就容易夾啦.
大家都讚味道好, 連薑同檸檬都食埋.....開心!

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