2012年1月26日 星期四

芋頭糕


2012年1月26日上午7:28公開累積瀏覽 252 1


呢個芋頭, 1.2公斤

我去搵個蒸爐時, Ruby幫我批皮切粒.

跟著我就用360g粘米炒加2杯上湯開勻, 加胡椒粉五香粉糖鹽(少許)調味

拌勻待用

個大鑊我用咗嚟蒸蘿蔔糕, 唯有用個易潔炒鍋嚟煮芋頭, 用水或上湯蓋過芋頭大約煮10分鐘至芋頭腍, 離火, 跟著倒入粉漿

將粉將倒入

將已爆香嘅臘腸碎加蝦米碎.  芋頭糕我並無加臘肉



一拌勻就變得好稠, 又係要有的力先可以拌勻就啱啦.

呢個份量我做咗4盒.   一入盒就要馬上出去啦, 所以連相都唔記得影呀. 團年遲哂大到就唔好啦.   的蘿蔔糕啱啱蒸好....go go go.....

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