2014年5月3日 星期六

再釀梅酒 - 壹岐燒酌25度

April 20, 2014, Sunday, Easter Holiday

食完海鮮餐, 仲有一樣野未做呀!  就係嗰枝酒囉.


呢枝就係我想買嘅壹岐25度,

上次嗰枝20度係綠色盒, 今次呢枝25度係黑色盒.  嗰位小姐話仲有一款係30度, 不過買哂未有貨, 咁唔使諗25度就夠啦.

  
呢1100g 青梅, 只係多放了一晚, 用牙籤剌孔時, 發覺梅身已經沒有昨天那麼硬, 仲有一兩顆爛了, 昨天整了那麼多, 一顆都沒有爛呀!

傷了一輪腦筋先再騰空兩個大瓶出嚟, 又要分兩瓶浸呀! 今次唔用單晶白冰糖, 用單晶黃冰糖及冰糖

 
label好就攪掂啦.    等的糖溶了, 將瓶搖晃至勻, 咁就唔使理啦.

諗起今年已收成的梅酒很開心, 再想起明年會大豐收就更開心!  


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